Dzeltenais asaris, zinātniski nosaukts Perca flavescens, ir maza saldūdens zivs. Pēc izskata tā ķermenim ir ovāla, iegarena forma. Šīs sugas asaru krāsas svārstās no zeltaini brūnas līdz olīvu un izcili zaļai mugurai līdz dzeltenai un dzeltenīgi zaļai to sāniem. Tumšu vertikālu svītru virkne katrā pusē ir visizteiktākā dzeltenā asara fiziskā īpašība. Vidēja izmēra pieaugušais ir aptuveni 4.0–11.4 collas (10–29 cm) garš un sver 6–16 unces (170–454 g), lai gan atsevišķi īpatņi, ko sauc par jumbo asari, var būt ievērojami garāki un smagāki.
Ģeogrāfiski šo zivju izplatība ir ierobežota ar ASV un Kanādu. Tās vistālāk austrumu diapazons ir no Dienvidkarolīnas ziemeļiem līdz Jaunskotijai. No turienes dzeltenā asara dabiskā sasniedzamība stiepjas uz rietumiem caur Alabamu, Misūri un Kanzasu līdz kontinentālajai plaisai, pirms pagriežas uz ziemeļiem, iekļaujot Dakotas, Montānu un lielāko daļu Kanādas. Šis asari ir ļoti populāra sporta un komerciālā zivs, un tā ir plaši introducēta citos Ziemeļamerikas apgabalos, kur tā nav vietējā suga.
Dzeltenais asaris ir saldūdens zivs, kas dod priekšroku klusām, lēnām upēm, dīķiem, strautiem un ezeriem. Visbiežāk šī zivs ir sastopama seklos ūdeņos, kas ir mazāki par aptuveni 50 pēdām (15 metriem), taču dažreiz to var sastapt arī dziļākos dziļumos vai smilšainā dibenā. Iecienītākais biotops atrodas tuvu krastam starp niedrēm, nezālēm vai citu ūdens veģetāciju, kas piedāvā aizsardzību, barību un segumu. Dzelteno asari nav īpaši daudz ūdeņos, kas ir dziļi, dzidri vai bez veģetācijas. Kā suga tā ir introducēta arī cilvēka veidotos rezervuāros, ezeros un upju kanālos.
Savā uzturā dzeltenais asaris ir gaļēdājs. Ļoti jauni asari pārtiek galvenokārt no zooplanktona. Kā mazuļi viņi pāriet uz tādiem upuriem kā odi un mazas mušas. Pieaugušais dzeltenais asaris pārtiek galvenokārt ar mazām zivtiņām, zivju ikriem, vēžiem un garnelēm. Pareizos apstākļos šis asaris ir zināms arī kā kanibālisms.
Dzeltenais asari nārsto reizi gadā aprīļa beigās vai maija sākumā, kad ūdens temperatūra ir pareiza. Nārsts notiek vēlu vakarā vai agrā rītā. Mātītes ievieto olu sajūgu ūdenī, un divi tēviņi izdala spermu virs olām. Mātīte nekavējoties aiziet, bet abi tēviņi īslaicīgi paliek pie olām. Neviens no vecākiem nerūpējas par olām, kuras parasti izšķiļas astoņu līdz desmit dienu laikā.