Viens no labākajiem padomiem rabarberu kurpniekam ir izvairīties no pārāk plānas kātu sagriešanas. Tā kā kurpniekus cep cepeškrāsnī, līdz tie sāk burbuļot, sastāvdaļas, piemēram, rabarberus, ir jāsagriež pietiekami biezos gabalos, lai tie saglabātu savu formu, pretējā gadījumā tie kļūs putraimi. Arī rabarberu kurpniekiem vajadzētu būt labi aromatizētiem, nevis pārsaldinātiem, lai nezustu kātiem raksturīgā pīrāga garša.
Gatavošanas laikā rabarberi mēdz kļūt saldāki. Kanēlis ir lielisks papildinājums rabarberu kurpniekiem, jo tas piešķir gan aromātu, gan saldumu. Sagrieztu ābolu vai zemeņu pievienošana rabarberu kurpējam ir vēl viens lielisks veids, kā izcelt tā saldumu, nepārspīlējot ar cukuru. Kopumā laba cukura attiecība, ar kuru eksperimentēt, gatavojot šo desertu, ir aptuveni viena daļa uz katrām septiņām rabarberu daļām. Saldējuma pasniegšana ar vaniļas vai pat zemeņu pārklājumu ir vēl viens veids, kā padarīt desertu saldāku, nepievienojot tam tieši lieko brūno vai balto cukuru.
Kraukšķīgs tops var būt ļoti pievilcīgs uz kurpnieka. Lielisks padoms, lai iegūtu kraukšķīgu rabarberu kurpnieku, ir izmantot pilngraudu kviešu miltus, nevis universālus miltus, kā arī vecmodīgas velmētas auzas un cietā sviesta gabaliņus. Tiem, kuri cenšas ierobežot piesātināto tauku uzņemšanu, bet uzskata, ka transtauku nesaturošais margarīns ir pārāk mīksts, lai to uzklātu uz virskārtas maisījuma, nelielus sviesta aizstājēja gabaliņus var novietot uz vaska papīra un pēc tam ievietot saldētavā, lai tas kļūtu cietāks.
Rabarberu kurpnieks tiek uzskatīts par pavasara un vasaras desertu, jo augļiem līdzīgais dārzenis parasti ir gatavs lasīšanai. Svaigu rabarberu kātu sagriešana šķēlēs un sasaldēšana plastmasas maisiņos vai pārklātos traukos ļauj maizniekiem sagatavot kurpnieku jebkurā gadalaikā. Rabarberu kurpniekus vislabāk baudīt siltus, tāpēc no tiem var pagatavot patīkamus rudens un ziemas desertus. Lielisks padoms ir noteikt kurpnieka sildīšanu tā, lai pirms pasniegšanas tai būtu laiks nedaudz atdzist.
Parasti pieci līdz septiņi rabarberu kāti ir vienādi ar 1 kg. Lapas nekādā gadījumā nedrīkst izmantot cepšanai, jo tās ir toksiskas. Kātu sagriešana apmēram 0.454–1 cm (2–3 cm) biezās šķēlēs palīdz novērst rabarberu pārgatavošanos, ja vien cepšanas laiks un cepeškrāsns temperatūra ir mērena. Ir arī svarīgi atcerēties, ka saldētiem dārzeņiem parasti nepieciešams mazāks gatavošanas laiks nekā svaigam. Padoms, kas palīdz novērst pārmērīgu stingrību griešanas laikā, ir, griežot rabarberus, novietojiet nazi diagonālā leņķī.