Čīles sāls ir lielisks veids, kā gandrīz jebkuram ēdienam pievienot asas pikantas garšas nokrāsu. No zupām un sautējumiem līdz gandrīz visu veidu gaļas ēdieniem, čili sāls var palīdzēt uzlabot garšu.
Čīles sāls patiešām ir ļoti vienkāršs maisījums. Kopā ar pamata sastāvdaļām – jodētu sāli un kaltētiem un grupētiem čili pipariem, čili sāli dažkārt var ietvert arī kaltētus sarkanos vai zaļos papriku. Dažos garšvielu maisījumos var iekļaut arī šķipsniņu melno piparu. Visu šo sastāvdaļu kombinācija ļauj čili sālim pievienot nedaudz siltuma ēdiena aromātam, nepārspīlējot. Dažos gadījumos čili pipari tiek izlaisti, un sāli ielej ar čili eļļu.
Tā kā čili sālim ir garšvielu maisījums, kas ļauj no neliela daudzuma nodrošināt garšvielas salīdzinoši lielam ēdienam, daudzi cilvēki, kuriem nepieciešams samazināt sāls patēriņu, var izvēlēties čili sāli, nevis parasto galda sāli. Vispārīgi runājot, ir iespējams izmantot par divām trešdaļām mazāk garšvielu, izvēloties čili aromatizētu sāli, nevis parasto jodēto sāli. Atšķirība dažkārt var būt pietiekama, lai novērstu bažas par sāls uzņemšanu, vienlaikus ļaujot indivīdam baudīt tos pašus ēdienus.
Čīles sāls lietošana nemaz nav grūta. Tāpat kā lielākajai daļai garšvielu un garšaugu, čili sāli ir ieteicams pievienot gatavošanas laikā, nevis pievienot to ēdiena pasniegšanas laikā. Ēdienu garšošana gatavošanas procesā ļauj čili sālim sajaukties ar ēdiena sastāvdaļām, tādējādi iegūstot pabeigtu ēdienu vai piedevu, kam nav vajadzīgas nekādas garšvielas. Viens ievērojams izņēmums ir cepta kartupeļu mērce. Čīles sāls piegaršojums kopā ar skābo krējumu vai sviestu var radīt ļoti garšīgu piedevu.
Garšojot gaļas vai mājputnu gaļas gabalus ar čili sāli, pirms cepšanas vai cepšanas procesa bieži ir ieteicams gaļu berzēt ar sāli. Lai pagatavotu pikantu grilētu zivi, ierīvējiet filejas ar čili sāli, pievienojiet dažas citrona šķēles un aizveriet zivis alumīnija folijā. Rezultāts būs garšīga un garšīga zivs, kas būs mitra un pārslaina.
Čīles sāls iegāde ir ļoti vienkārša. Lielākā daļa gardēžu pārtikas preču tirgotāju pārvadās čili sāli, kā arī dažus izsmalcinātos lielveikalus. Bieži vien veselīgas pārtikas veikalos un spāņu pārtikas tirgos noliktavā būs arī viens vai divi zīmoli. Tomēr, ja čili sāls nav viegli pieejama, varat ņemt vienādos daudzumos maltus kajēnas piparus, sāli un maltus melnos piparus un pagatavot savu čili sāls maisījumu.