Gudri ēdieni ir īpaši izstrādāti, lai palielinātu smadzeņu jaudu un uzturētu ķermeni veselīgu. Gudri ēdieni ir liels bizness visā pasaulē. Arvien vairāk cilvēku meklē pārtikas produktus, kuriem ir pievienota šī īpašā sastāvdaļa. Šķiet, ka tagad vairs nepietiek ar pārtiku ar zemu tauku saturu un zemu cukura līmeni. Bet vai par gudriem ēdieniem maksātā papildu nauda tiešām ir tā vērta?
Viena no lielākajām viedo pārtikas produktu izaugsmes jomām ir probiotikas. Jogurtu un probiotikas saturošu dzērienu pārdošanas apjomi pēdējos gados ir ievērojami palielinājušies. Probiotikas ir labās baktērijas, kas papildina organismā jau esošās labās baktērijas un palīdz stiprināt imūnsistēmu.
Neskatoties uz šo pārtikas produktu popularitāti, eksperti ir paziņojuši, ka nav absolūti nekādu zinātnisku pierādījumu, kas pamatotu probiotikas uzņēmumu apgalvojumus. Eksperti saka, ka jums vajadzētu izdzert vismaz piecus litrus dzēriena dienā, lai redzētu izmaiņas. Probiotiku problēma ir tā, ka ražotāji skaidri nedefinē dzērienu ietekmi uz patērētāju.
Ir atklāts, ka tādi gudri ēdieni kā omega-3 zivju eļļas būtiski ietekmē smadzeņu darbību. Zinātniskie pētījumi liecina, ka omega-3 var palielināt mācīšanās spējas un koncentrācijas līmeni. Kopš šī atklāsme ir nākusi gaismā, pārtikas ražotāji ir mēģinājuši iekļaut omega-3 daudzos pārtikas produktos.
Piens, maize un olas ir parādījušies lielveikalu plauktos ar pievienotu omega-3. Daudzi no šiem produktiem ir pārdoti, domājot par bērniem. Reklāmas spēlē vecāku cerības, ka viņu bērnu prāta spējas var palielināt ar gudru pārtiku.
Tomēr šķiet, ka vislabākie gudrie ēdieni ir tie, kas ir ēsti gadsimtiem ilgi. Ir pierādīts, ka svaigi augļi un dārzeņi, vistas gaļa, zivis, olas, rieksti un sēklas optimizē smadzeņu darbību. Visi šie ēdieni lieliski nodrošina enerģiju, kas nepieciešama intelektuālās darbības stundām. Viņi arī atbrīvo smadzenēs neirotransmiterus, kas aktivizē atmiņu un palīdz apstrādāt un uzglabāt informāciju.
Pārtikas produkti, kas satur daudz neaizstājamo taukskābju, ir lieliski gudri ēdieni. Smadzenes sastāv no gandrīz 70% tauku. Organismam ir nepieciešami pārtikas produkti, kas satur neaizstājamās taukskābes, jo organisms nespēj tās ražot. Pārstrādātā pārtikā ir ļoti maz neaizstājamo taukskābju.
Jūs varat palielināt savu gudru ēdienu uzņemšanu, ēdot labas, veselīgas brokastis. Vārītas vai olu kultenis un pilngraudu grauzdiņi ir lieliski gudri ēdieni. Tauku un olbaltumvielu saturs bekonā un olās arī padara tos par izciliem gudriem ēdieniem.
Speciālisti apgalvo, ka visizdevīgākie smadzeņu ēdieni ir zivis un zivju eļļas. Tuncis, skumbrija, lasis un sardīnes lieliski uzlabo smadzeņu darbību. Tas var būt uzdevums, mēģinot likt bērniem tos ēst, taču tie ir labākie gudrie ēdieni tirgū, un jūsu bērni var būt pateicīgi eksāmenu laikā.