Labākais padoms, lai pagatavotu filejas cepeti bez kauliem, sākas ar gaļas garšvielu pievienošanu. Atkaulotas filejas cepetis ir ļoti liess liellopa gaļas izgriezums, ko var uzlabot, izmantojot marinādi. Citi padomi, kā pagatavot filejas cepeti bez kauliem, ietver zemas, mitras uguns izmantošanu, vienlaikus gatavojot gaļu ilgāku laiku, un dārzeņu pievienošanu cepešpannai, lai cepetim piešķirtu garšu. Kad cepetis ir izņemts no cepeškrāsns, tam jāļauj vairākas minūtes atpūsties, lai ļautu sulai izplatīties visā cepetī.
Ir daudz padomu, kā padarīt bezkaulu filejas cepeti pie pusdienu galda garšīgāku un maigāku. Labākās cepeša vakariņas sākas, izvēloties labāko gaļu tirgū. Ar kukurūzu barota liellopu gaļa parasti ir garšīgāka un maigāka nekā ar zāli barota vai dabīgi ganīta liellopu gaļa. Ar zāli barota liellopu gaļa pagatavosies ātrāk un bieži vien ir nedaudz košļāka, jo dzīvnieks piedzīvo pastiprinātu slodzi ganīšanas laikā. Kad filejas cepetis bez kauliem ir izvēlēts, pirms ievietošanas cepešpannā to vajadzētu atstāt no dzesētāja, lai tas uzsilst līdz istabas temperatūrai.
Ja izmantojat marinādi, lai pievienotu cepetim mitrumu un garšu, liellopu gaļai var ļaut atpūsties uz galda virsmas pēc tam, kad tā ir izņemta no dzesētāja un iznākusi no marinādes. Daudzi pavāri apbrūnina cepeti pannā uz plīts virsmas, pirms ievieto to cepeškrāsnī, lai tas lēnām ceptos. Cepša apbrūnināšana piešķir gaļai vieglu garoziņu un nodrošina liellopu gaļas dabiskās sulas blīvēšanu. Kad panna ir apbrūnināta, to var notīrīt no piedegušajiem gaļas gabaliņiem, pannā uzvārot nelielu daudzumu ūdens vai vīna un enerģiski maisot ar slotiņu vai koka karoti. Šķidrumu pēc tam var pārnest uz cepešpannu, lai gatavošanas laikā bezkaulu filejas cepetim pievienotu vairāk garšas.
Vēl viens padoms ir izmantot zemu siltumu, lai ceptu gaļu stundām ilgi. Tas palīdz noārdīt gaļas saistaudus un iegūt maigāku gatavo produktu. Kad gaļa ir gandrīz gatava, to var izņemt no cepeškrāsns, brīvi pārklāt ar alumīnija foliju un pirms pasniegšanas ļaut nostāvēties 10 līdz 15 minūtes. Tas ļauj bezkaulu filejas cepetim pabeigt gatavošanu zem folijas un sulai atgriezties gaļā.