Labākie padomi pilngraudu maizes cepšanai ir izmērcēt graudus pirms pievienošanas mīklai, ļaut mīklai pirms cepšanas divas reizes uzrūgt, pirms cepšanas apziest maizi ar sviestu un izvairīties no pārāk sausas mīklas. Šie padomi palīdz, lai maize pēc iespējas vairāk uzrūgtu un gatavošanas laikā nekļūst pārāk stingra. Graudi ir jāizmērcē, lai tie kļūtu mīksti un būtu vieglāk ēst. Maizes pārklāšana ar kausētu sviestu pirms cepšanas palīdz novērst, ka garoza gatavošanas laikā kļūst pārāk cieta.
Graudi, kas iekļauti pilngraudu maizē, pirms pievienošanas mīklas maisījumam ir jāizmērcē. Cepot pilngraudu maizi, neizmērcēti graudi var būt cieti un grūti apējami. Maizniekiem graudus pirms cepšanas vajadzētu ielikt tasi ūdens uz nakti. Viņiem jārēķinās, ka mērcēšanas procesā graudi uzbriest. Ūdens jāpievieno mīklai kopā ar graudiem.
Pilngraudu maizes cepšanai labs padoms ir ļaut mīklai uzrūgt divas reizes. Daudzi maiznieki atstāj maizi uzrūgt tikai vienu reizi, pirms to izspiež un cep. Tas samazina gaisa caurumu daudzumu gatavajā klaipā un padara maizi blīvāku. Maize jāliek divas reizes uzrūgt, lai klaipā palielinātos gaisa atveres un būtu vieglāk ēst. Maizniekiem mīkla jāpārklāj ar mitru dvieli, lai gaiss nenokļūtu mīklai.
Cepot pilngraudu maizi, mitrā mīkla ir labāka par sausu mīklu. Ideālā gadījumā mīklai mīcīšanas laikā vajadzētu nedaudz pielipt pie cepēja pirkstiem, bet neatstāt atlikumus. Daudzi maiznieki amatieri cīnās, lai iegūtu pareizu mīklas konsistenci. Ja maiznieks nav pārliecināts, viņam vai viņai vajadzētu atstāt maizi nedaudz pārāk mitru, nevis padarīt to pārāk sausu. Gatavošanas laikā sausā mīkla bieži kļūst pārāk cieta, un iegūto maizi ir grūtāk ēst.
Vēl viens labs padoms, cepot pilngraudu maizi, ir ieziest klaipu ar kausētu sviestu. Tas novērš to, ka augšējā garoza kļūst pārāk cieta un grūti apēdama. Maizniekiem vajadzētu izkausēt nedaudz sviesta un pēc tam viegli pārsmērēt to virs klaipa, pirms tas tiek ievietots cepeškrāsnī. Katru klaipu vajadzētu nosmērēt ar apmēram divām ēdamkarotēm kausēta sviesta vai margarīna. Pēc gatavošanas maizi vajadzētu atstāt atdzist.