Makaronus un brī lika apprecēt. Silta, krēmīga brie siera apvienošana ar ziti, fettuccini vai citām makaronu formām kļūst par lielisku pamatu jebkuram ēdienam. Daži pārbaudīti padomi, kā pagatavot makaronus ar brī, atbilst jebkuram pavāra vajadzībām. Izvēloties ļoti mīkstu brī, noņemot miziņu un sagriežot to mazos kubiņos, tiek nodrošināts, ka brie izkusīs līdz atbilstošai konsistencei, lai pārklātu makaronus, tos nepārslogojot.
Brī siers parasti ir mīksts, pat šķidrs, ja to pasniedz istabas temperatūrā. Tomēr, ja tas tiek pievienots receptei, tas var neizkausēt tik ātri, kā pavārs gaida. Trīskāršā krējuma brī ir labākā izvēle, gatavojot makaronu un brī ēdienu, jo tā augstākais tauku saturs nozīmē, ka tas piedāvās perfektu tekstūru un bagātīgu garšu un izkusīs nedaudz vieglāk nekā citi brī veidi.
Viena ļoti vienkārša pieeja, lai pagatavotu pamatēdienu, kura pamatā ir makaroni ar brī, ietver tikai nedaudz eļļas, dažas sēnes un baltvīna šļakatu. Jebkādas sēnes derēs, bet šitake vai portabella sēnes pievieno kompozīcijai īpaši piezemētu noti. Sēņu sautēšana ar nedaudz malta sīpola un ķiploka sniedz jauku pretpunktu saldajam, mīkstajam brie siera garšai. Pievienojot piparu mazuļu rukolu tieši pirms pasniegšanas, šis ēdiens iegūst perfektu garšu.
Izmantojot šo pamata pamatu, ir viegli veikt vairākas variācijas. Salda vai karsta malta desa vai kūpināts šķiņķis padara šos burvīgos makaronus ar brī ēdienu par sātīgu maltīti. Veģetārieši var aizstāt gaļu ar tempehu vai seitanu, lai pievienotu garšu un olbaltumvielu papildinājumu. Gaļas vietā izturīga zivs, piemēram, lasis, piešķir savu garšu; Tas ir īpaši apburošs ar svaigi sasmalcinātu baziliku un grauzdētiem priežu riekstiem, kas pārkaisīti pirms pasniegšanas.
Plašs dārzeņu klāsts lieliski sader ar brī. Pavasara un vasaras piedāvājumi, piemēram, sparģeļi, ķiršu tomāti un dzeltenais skvošs, veido sezonālu makaronu un brie ēdienu, kas ir krāsains, viegls un veselīgs. Lai iegūtu neparastāku pieeju pavasara vai vasaras maltītei, mājas pavārs varētu vēlēties eksperimentēt ar augļiem, piemēram, persikiem vai bumbieriem, nevis zaļiem vai dzelteniem dārzeņiem. Šai variācijai pievienojot kariju un baziliku, tā skan.
Alternatīva karstiem makaroniem ar brī maltīti ir makaronu salāti, kuriem pievienots kubiņos sagriezts brī. Nav nepieciešams padarīt salātus greznus. Mazuļu spinātu lapas, daži vārīti un atdzesēti makaroni, nedaudz olīveļļas un rupji sagriezts baziliks rada melodisku garšu un tekstūru kombināciju.