Brī sviestmaize ir sviestmaizes veids, kurā kā sastāvdaļa ir brī siers, un daudzkārt tajā būs arī šķiņķis, vistas gaļa, dārzeņi vai mērce. Šāda veida sviestmaizi var ēst aukstu vai ceptu uz grila, un ir dažādi veidi, kā to pagatavot. Pasniedzot sviestmaizē, brie sieram var nogriezt mizu vai atstāt uz tās, jo miza ir ēdama. Kopā ar brie sieru un gaļu šāda veida sviestmaizes bieži satur dažādas garšvielas, piemēram, timiānu un melnos piparus.
Mīksts franču siers brie tiek izmantots dažādos ēdienos un ēdienos visā pasaulē. Šis siers ir ideāli piemērots sviestmaizēm, jo tas ir maigs un to var apvienot ar daudziem dažādiem dārzeņiem, gaļu un garšvielām. Lietojot brie sieru sviestmaizē, sieru var ēst vienu pašu ar maizi un garšvielām, piemēram, olīveļļu, sinepēm vai balzamiko etiķi. Tomēr biežāk tiek pievienota gaļa, piemēram, šķiņķis un tītars. Dārzeņus un augļus, piemēram, grauzdētus ķiršu tomātus, vecmāmiņas ābolus un spinātus, arī parasti pievieno brie sviestmaizēm.
Tāpat kā lielāko daļu sviestmaižu, brie sviestmaizi var ēst aukstu, grauzdētu vai grilētu. Aukstā sviestmaize ir ideāla, ja izmanto tādas sastāvdaļas kā tītara gaļa, šķiņķis un augļu konservi. Sviestmaizi var grilēt arī ar gaļu un dārzeņiem, un bieži vien var pievienot citus sierus, piemēram, Čedaras un Šveices sieru. Svaigus garšaugus un garšvielas, piemēram, baziliku, pētersīļus un timiānu, var izmantot arī, lai pievienotu sviestmaizes aromātu.
Atšķirībā no daudziem citiem sieriem, brie sieru bieži ēd kopā ar augļiem. Brī sviestmaizei parasti pievieno sagrieztus bumbierus, ābolus un augļu konservus. Šos augļus var ēst tikai kopā ar brie vai kombinēt ar gaļu. Augļu konservus, kas pagatavoti no avenēm, āboliem un aprikozēm, izmanto arī daudzās brie sviestmaizēs un citās receptēs, kas satur brī.
Brī lieliski sader ar gandrīz jebkura veida sviestmaižu gaļu. Visbiežāk izmantotā gaļa ir vistas gaļa, tītars, šķiņķis, desa un bekons. Šāda veida sviestmaizēm var pievienot arī zivis, krabjus un omārus. Tie, kas vēlas ēst sviestmaizi bez gaļas, sieram var pievienot dažādus dārzeņus, piemēram, spinātus, tomātus, sīpolus un papriku. Svaigus ķiplokus var izmantot arī, lai brie sviestmaizei pievienotu vairāk garšas.