Ingvera burkānu zupa ir burkānu zupas veids ar spēcīgu ingvera garšu. Aromātiska un spilgtas krāsas ingvera burkānu zupa var būt vegāniska, veģetāra vai ne. Tā ir pikanta, tomēr salda dārzeņu zupa, ko var pasniegt kā uzkodu vai pamatēdienu.
Neatkarīgi no receptes, ingvera burkānu zupa vienmēr satur ingveru, burkānus un buljonu. Lielākajai daļai recepšu ir nepieciešams svaigs ingvers, ko var atrast daudzu pārtikas preču veikalu produktu sadaļā. Atkarībā no tā, vai recepte ir veģetāra vai nav veģetāra, izmantotais buljona veids parasti būs dārzeņu vai vistas gaļa. Gan ingvera sakne, gan burkāni pirms ievietošanas zupā jānomizo. Burkānus var nomizot ar nazi vai tradicionālo kartupeļu mizotāju, bet ingveru tā dīvainās formas dēļ parasti vislabāk nomizo ar karotes malu.
Sīpoli, sagriezti vai sasmalcināti, gandrīz vienmēr ir receptēs, lai gan tos var aizstāt ar noplūdēm. Parasti sautē, dažās receptēs sīpoliem ir jābūt karamelizētiem. Strādājot ar recepti, kurā nepieciešami karamelizēti sīpoli, vienmēr būs nepieciešams cukurs, un tāpēc tas var būt mazāk veselīgs nekā recepte, kurā nepieciešami tikai sautēti sīpoli. Sīpolus parasti sautē olīveļļā vai augu eļļā, lai gan dažās receptēs ir nepieciešams sviests. Eļļa parasti ir veselīgāka alternatīva.
Citas sastāvdaļas var būt saldie kartupeļi, apelsīnu sula, muskatrieksts vai ķiploki. Dažkārt tiek izmantotas arī dažādas garšvielas, piemēram, karijs un koriandrs. Šo zupu bieži rotā, kas nozīmē, ka pirms pasniegšanas trauka virsmai tiek pievienots dekoratīvs ēdams elements, lai iegūtu garšu un vizuālo pievilcību. Garnējums var būt skābs krējums, saldais krējums, maurloki, pētersīļi, ķiploki, jogurts vai skūts ingvers.
Gandrīz visās receptēs zupa ir jāliek caur blenderi vai virtuves kombainu, lai pirms ēšanas sastāvdaļas rūpīgi samaisītu. Zupu var pasniegt uzreiz, atdzesēt un vēlāk uzsildīt vai sasaldēt turpmākai lietošanai. Parasti tas labi uzsilst pat pēc vairākām nedēļām saldētavā.
Lai gan dažas receptes ir veselīgākas par citām, ingvera burkānu zupa kopumā ir veselīgs ēdiens, un, ja tas ir pagatavots noteiktos veidos, tas var būt ļoti veselīgs risinājums. Burkāni ne tikai apmierina ikdienas dārzeņu vajadzības, bet arī veicina acu un sirds veselību. Tie arī uzlabo kaulu, ādas un matu veselību. Ingvers ir dabiska antibiotika un pretiekaisuma līdzeklis, lai gan tā primārais medicīniskais lietojums ir kuņģa sāpju vai sliktas dūšas mazināšana. Šī iemesla dēļ ingvera burkānu zupu bieži izmanto, lai nomierinātu kuņģa darbības traucējumus.