Dabasgāzes bārbekjū darbojas ar tāda paša veida gāzi kā parastā mājas gāzes krāsns. Atšķirībā no tradicionālā gāzes grila, kurā tiek izmantota šķidrā naftas (LP) gāze, kas ir pieejama mazās, pārnēsājamās tvertnēs, dabasgāzes bārbekjū izmanto komunālo pakalpojumu piegādātāja gāzi, kas tiek ievietota tieši bārbekjū. Dabasgāzes bārbekjū parasti tiek pastāvīgi uzstādīts uz klāja, lieveņa vai terases, un to parasti nav paredzēts pārvietot no uzstādīšanas vietas.
Dabasgāzes bārbekjū izmantošana bieži notiek visu gadu. Mājas īpašniekam, kuram patīk gatavot ēdienu uz atklātas liesmas uz grila, stacionārs grils bieži vien ir vēlams papildinājums pagalmā vai terasē. Lai gan daži dabasgāzes grila dizaini ir ļoti līdzīgi pārnēsājamajiem sašķidrinātās gāzes bārbekjū, kas izplatīti daudzās mājās, dažas dabasgāzes iekārtas ir izgatavotas no ķieģeļiem vai līdzīga akmens materiāla un konstruētas tā, lai tās atgādinātu tradicionālo ogļu grila bedri. Gāzes bārbekjū priekšrocība salīdzinājumā ar ogļu versiju ir tūlītēja gāzes degļa karstuma darbība, kā arī visu ogļu atlikumu vai pelnu likvidēšana. Dabasgāzes versijas priekšrocība salīdzinājumā ar LP versiju ir iespēja darboties bez gāzes tvertnes.
Šķietami bezgalīga gāzes padeve tomēr nav vienīgā dabasgāzes modeļa priekšrocība salīdzinājumā ar LP tipa bārbekjū. Dabasgāzes grils izmanto gāzi, par kuru parasti tiek iekasēts ikmēneša komunālo pakalpojumu rēķins. Šie rēķini var padarīt dabasgāzes grila darbību gandrīz brīvu, jo grila grila gāzes kopējā summa reti tiek rādīta kā palielinājums mājas īpašnieka ikmēneša norēķinu pārskatā. Tā kā grila dabasgāzes versija ir pastāvīgi konstruēta, parasti tiek izmantots kvalitatīvs pārsegs, lai lietus, sniegs un citas ar laikapstākļiem saistītas lietas nesabojātu ierīci. Saule var arī sabojāt grila apdari, ja tas ilgu laiku tiek atstāts atklāts un nesegts.
Dabasgāze bieži satur mazāk mitruma nekā sašķidrinātā gāze, kā rezultātā gāzes degļi darbojas ilgāk. Sašķidrinātās gāzes grila degļi var izrūsēt tikai vienas grila sezonas laikā, savukārt dabasgāzes degļi parasti var darboties daudz ilgāk. LP gāzi var ietekmēt arī temperatūra, un aukstais laiks var likt gāzei plūst lēnāk nekā vasaras karstumā. No otras puses, dabasgāzes bārbekjū parasti būtiski neietekmē temperatūras izmaiņas.