Āzijas iedvesmoti ēdieni ir laba izvēle veģetāriešiem un vegāniem. Daudzās receptēs nav iekļautas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, un tiem, kam nepieciešama gaļa, tradicionālo cūkgaļu vai vistu ir viegli aizstāt ar tofu, seitānu vai citu augu izcelsmes olbaltumvielu avotu. Vegāniem, kuri alkst pēc pad thai, nelielas zināšanas ir noderīgas. Visu sagatavošanās darbu veikšana jau iepriekš, nūdeles mērcēšana, nevis vārīšana, ēdiena garšošana ar sarkanā karija pastu, nevis zivju mērci un pasniegšana ar laimiem un zemesriekstiem, palīdzēs nodrošināt vieglu, gardu maltīti.
Viens no labākajiem padomiem vegan pad thai pagatavošanai ir pabeigt visus sagatavošanās darbus pirms gatavošanas procesa sākuma. Pad thai ir maisot cepeškrāsnī, un, tāpat kā citi maisot kartupeļi, tas ātri pagatavojas. Uzmanības novēršana, mēģinot pagatavot dažas sastāvdaļas, vienlaikus gatavojot citas, var izraisīt ēdiena sadedzināšanu. Tas ir īpašs apsvērums, lietojot vegan pad thai, jo tradicionālo augu izcelsmes proteīnu, presēto tofu, ir viegli pārcept. Ja visas sastāvdaļas ir sagrieztas un gatavas pievienošanai pannai, pirms deglis ir iedegts, pavārs var koncentrēties uz to, lai maisījums tiktu pagatavots pareizi.
Vēl viens labs padoms, gatavojot vegan pad thai, ir tradicionālās rīsu nūdeles mērcēt, nevis vārīt. Šīs nūdeles tiek pagatavotas ļoti ātri, un tās ir grūti pagatavot, ja tās tiek pagatavotas vārot. Vēl viens apsvērums ir fakts, ka plānās rīsu nūdeles mēdz iziet cauri standarta caurdura caurumiem un pielīp pie sieta veida sietiņiem. Vienkāršāk ir likt nūdeles kūkas pannā un apliet ar verdošu ūdeni, ļaut sasūkties līdz mīkstam un izņemt no ūdens ar knaiblēm.
Sarkanā karija pastas izmantošana ir vēl viens lielisks padoms, kā pagatavot vegānu pad thai. Tradicionālā zivju mērce ir aizliegta vegāniem, taču tas nenozīmē, ka nav iespējams iegūt bagātīgu garšu, izmantojot augu izcelsmes sastāvdaļas. Taizemes sarkanā karija pasta, kurā nav dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu, satur eksotiskus komponentus, piemēram, galengalu, kafīra laima lapas un Āzijas ingveru. Vislabāk to lietot nelielos daudzumos un izšķīdināt ūdenī pirms pievienošanas maisījumam.
Pēdējais padoms lieliskai vegāniskajai taizemei ir pasniegt to, dekorējot ar sasmalcinātiem zemesriekstiem un laima šķēlītēm. Abas sastāvdaļas ir tradicionālās pad thai un īpaši labi darbojas vegānu versijās. Svaigs laims piešķir skābu kumosu un smalku, ziedainu citrusaugļu garšu. Saberzti zemesrieksti piešķir patīkamu kraukšķīgumu un smalku, bet atšķirīgu riekstu aromātu, kas izceļ rīsu nūdeļu cieti saturošo garšu.