Piparmētru julep ir kokteilis vai jaukts dzēriens, kas, iespējams, tika izgudrots Amerikas Savienoto Valstu dienvidos 1900. gados. Dzēriens, kas ir visuresošs Amerikas dienvidos un līdzīgs mohito, ir bijis tradicionāls Čērčila Dauna un Kentuki Derbija dzēriens gandrīz 100 gadus. Henrijs Klejs iepazīstināja ar piparmētru Džulpu Vašingtonā un Amerikas ziemeļos. Daudziem Amerikas Savienotajās Valstīs piparmētru julep ir atgādinājums par dienvidu cildenumu un viesmīlību.
Ir daudz dažādu viedokļu par to, kā pagatavot piparmētru, taču visi piekritīs, ka svaigas piparmētras ir ļoti svarīgas. Būtisks ir arī labs burbons, un Kentuki viskijs ir viens no iecienītākajiem. Lai saldinātu piparmētru žulku, tiek izmantots vienkāršs sīrups. To var iegādāties vai pagatavot, vienādās daļās vārot granulētu cukuru un ūdeni. Vienkāršo sīrupu ielej traukā ar svaigu piparmētru zariņiem, kas ir saskrāpēti, vai arī viegli nospiež ar karotes aizmuguri, lai atbrīvotos no smaržīgās piparmētru eļļas. Šo maisījumu uz nakti ievieto ledusskapī.
Pasniedzot žagarus, žagaru kausu, kas parasti ir izgatavots no sudraba vai alvas, piepilda ar sasmalcinātu ledu. Krūzītē ielej vienu ēdamkaroti atdzesēta piparmētru sīrupa kopā ar divām uncēm burbona. Dzērienu strauji maisa, izraisot krūzes ārpuses apsarmojuma veidošanos, pasniedz ar salmiņu un rotā ar svaigas piparmētras zariņu. Atlikušo piparmētru sīrupu var glabāt ledusskapī tik ilgi, kamēr tiek izņemtas piparmētru lapas.
Piparmētru džila ir bijis tradicionāls Kentuki Derbija dzēriens kopš 1938. gada. Katru gadu derbija laikā tiek pasniegtas vairāk nekā 80,000 2006 piparmētru džulpu. 1000. gadā Čērčilā Daunā, kur notiek Kentuki Derbija turnīrs, XNUMX. gadā tika pārdotas piecdesmit pēc pasūtījuma izgatavotas piparmētru džulpas par XNUMX ASV dolāriem (USD). Katrs no šiem dzērieniem tika izgatavots no ievestām piparmētrām no Marokas, cukura no Klusā okeāna dienvidu daļas un ledus, kas importēts no polārā loka. Tie tika pasniegti ar sudraba salmiņiem zeltītās krūzēs, un tie bija līdzekļu vākšanas pasākumi pensionāru sacīkšu zirgu atbalstam.
Piparmētru žagari ir redzami arī Amerikas dienvidu mākslinieku dziesmās. Rejs Čārlzs dziedāja dziesmu ar nosaukumu One Mint Julep, un dziedātājs/dziesmu autors Bobijs Goldsboro piemin kādu sievieti, kura filmā Summer The First Time “iemalkoja jūlepu”. “You go to my head like the kicker in a julep or two,” bija rindiņa Luisa Ārmstronga dziesmā You Go To My Head.
Piparmētru julep bezalkoholiskā versija ir pieejama Ņūorleānas laukumā Disnejlendā un Tokijas Disnejlendā. Šis bērniem draudzīgais dzēriens ir izgatavots no cukura, laima sulas koncentrāta, sodas ūdens, creme de menthe sīrupa (nevis liķiera) un limonādes koncentrāta. Tas ir dekorēts ar maraschino ķiršiem, laima šķēlītēm un piparmētru lapām. Disnejlendas apmeklētāji var pieprasīt piparmētru julep recepti Disnejlendas rātsnamā.