Ciambella ir itāļu ēdiens, kas būtībā ir gredzenveida kūka, lai gan precīza recepte un cepšanas metode dažādos reģionos atšķiras. Visbiežāk ciambella ir vienkārša kūka — vai nu veidota gredzenā, vai veidnē —, kas ir aromatizēta ar citrona miziņu un dažreiz saldu, augļu garšas liķieri. Svētku versijām kūku var veidot no stingras, maizītes līdzīgas mīklas, kas tiek pīta un pēc tam veidota gredzenā. Retāk kūku var pagatavot ļoti mazās virtuļu formās. Kūkas saturs parasti ir salds, bet raudzētās versijas var saturēt un pasniegt kopā ar sāļām sastāvdaļām.
Ciambellas noteicošā iezīme ir kūkas forma. Tas vienmēr tiek veidots kā gredzens neatkarīgi no izmēra. Daudzas kūkas ir ļoti vieglas un gaisīgas, tajās ir maz sastāvdaļu, un tās ir paredzētas pasniegšanai ar saldām mērcēm, piemēram, augļu sīrupiem vai liķieriem. Daži no tiem vairāk atgādina maizi un izmanto raugu, lai rūgtu mīklu, pēc tam to var pīt vai veidot gredzenā un pēc tam cept. Ja kūkas centrā nav cauruma, to parasti neuzskata par ciambellu.
Vienkāršākajā veidā ciambella var pagatavot no miltiem, sviesta, cukura, olām, piena un cepamās sodas. Sastāvdaļas tiek pagatavotas tādā pašā veidā kā citas tradicionālās kūkas. Tos liek gredzenveida veidnē, kas ieziedēta ar sviestu, un tad cep cepeškrāsnī, līdz kūka ir beigusi gatavoties. Gatavo kūku var pārkaisīt ar pūdercukuru un pēc tam pasniegt.
Vēl viena ciambella versija ietver rauga izmantošanu, lai ievilktu mīklu, kurā ir nedaudz cukura. Precīzs šāda veida mīklas saturs dažādās vietās var atšķirties. To var pagatavot no miltiem un cukura, lai pagatavotu biezu kūku, vai arī tajā var būt sastāvdaļas, piemēram, tvaicēti kartupeļi un sīpoli, lai pagatavotu pikantu kūku. Šāda veida mīklu var pīt, kā tas nereti notiek Ziemassvētku vai Lieldienu gatavošanās laikā.
Ciambellas saldās versijas var pasniegt ar augļu glazūrām, šokolādes sīrupiem vai putukrējumu. Reizēm tos piepilda ar mandelēm vai sagriež kārtās un slāņus ieber glazūrā. Sāļo versiju var izmantot kā garnīru, līdzīgi kā maizi, piemēram, garnelēm, cūkgaļai vai uzkodām, piemēram, antipasto.