Radičeta ir lapu zaļš dārzenis no cigoriņu dzimtas. Tāpat kā citiem šīs ģimenes pārstāvjiem, radichetta ir raksturīga nedaudz rūgta garša, kas pieaug līdz ar auga vecumu. Šo augu ir ļoti viegli audzēt, tas plaukst pat aukstā klimatā, un to var nēsāt arī lieli zaļumu tirgotāji un tirgi, jo īpaši apgabalos ar lielu itāļu kopienu, jo itāļi ir lieli radichetta cienītāji.
Varat arī redzēt radichetta, ko dēvē par “sparģeļu cigoriņiem”, “katalonu” vai “lauku salātiem”. Augam ir maigi gari stublāji, kas aug vaļīgā galviņā, veidojot ļoti nobružātas lapas. Atkarībā no šķirnes radichetta var būt vienkārši zaļa, bet tā var būt arī sarkanīga vai dzeltena krāsā. Dažām šķirnēm ir arī mazākas lapas un resnāki stublāji nekā citām, tāpēc augs izskatās līdzīgāks sparģeļiem.
Neapstrādātu radičetu var izmantot kā salātu zaļumu, kā arī to var pievienot sviestmaizēm un izmantot kā garnējumu. Šo zaļumu var arī pagatavot, ideālā gadījumā viegli, un pasniegt vienkāršu vai pievienot zupām un citiem ēdieniem. Vārīšana padarīs veco radichetta mazāk rūgtu, it īpaši, ja to vispirms iemērc sālītā ūdenī, lai palīdzētu izvilkt rūgtumu, savukārt jaunos augus vislabāk ēst neapstrādātus, jo tie parasti ir ļoti maigi un maigi.
Tāpat kā citos tumšos lapu zaļumos, radičetai ir augsts kalcija saturs, kā arī daudz A un C vitamīna. Tā kā to var audzēt aukstā klimatā, tā var būt labs papildinājums galdam vietās, kur to ir grūti audzēt. citi zaļumi. Ja iegūstat rūgtu partiju, sajauciet to ar mazāk rūgtiem zaļumiem, lai izplatītu garšu.
Lai audzētu radichetta, iegādājieties sēklas dārza preču veikalā un diedzējiet tās. Ja dzīvojat apgabalā, kur ir sals, agrā pavasarī sāciet radičetu iekšā un stādiet stādus ārā, kad sals ir pagājis. Vietās, kur sals ir mazāk iespējamas, jūs varat sākt dīgt tieši zemē. Saglabājiet augsni mitru, bet ne mitru, un periodiski retiniet stādus, lai veicinātu veselīgu augu attīstību.
Jūs varat novākt radichetta lapas pēc vajadzības vai ņemt veselus augus. Radičeta ir izturīga pret ieskrūvēšanu, tāpēc jums vajadzētu būt iespējai novākt lapas vairākus mēnešus, un, ja izveidojat pakāpenisku stādīšanas grafiku, varat to turpināt audzēt arī rudenī. Ņemiet vērā, ka jo vecāks ir augs, jo koksnesīgāks un rūgtāks tas kļūst.