Piparu zupa tradicionāli ir subtropu ēdiens, kas ietver sātīgus cūku gabaliņus un plašu dārzeņu un garšvielu klāstu. Šī zupa ir ļoti populāra Jamaikā, taču tā kļūst arvien populārāka aukstākās vietās, piemēram, ASV ziemeļos un Kanādā. Šīs zupas lēni vārāmie dārzeņi, pikantums un kārtainās garšas padara to par īpaši gardu ziemas ēdienu. Tas labi darbojas arī karstajos vasaras mēnešos, jo parasti pavāram ir jāuzsilda tikai viens katls. Daudzas piparu katlu zupas receptes var pagatavot arī lēnās plītīs vai zupas katlos, kas ievietoti grila grilos ar vāku.
Lai gan šūnveida spārns ir tradicionāls olbaltumviela, kas iekļauta piparu katliņu zupā, tie, kam tas nepatīk, to var aizstāt ar vairākām citām iespējām. Garneles bieži ir garšīgas, tāpat kā vistas gaļa, liellopa gaļas steiks, sautēta cūkgaļa un chorizo desa. Var izmantot arī kūpinātu šķiņķi un bekonu. Veģetārieši dzīvnieku izcelsmes produktus var pilnībā aizstāt ar aunazirņiem, melnajām vai baltajām pupiņām, pinto pupiņām vai pat ļoti stingru tofu.
Parasti dārzeņi veido lielāko daļu piparu podu zupas recepšu. Sīpolus, selerijas, burkānus, puravi, papriku, kartupeļus, jamsus, čili piparus un lapu kāpostus var iekļaut vienā receptē. Pavārs var arī izvēlēties tikai dažus no šiem dārzeņiem vai aizstāt dažus no tiem ar kaut ko citu. Piemēram, burkānus varētu aizstāt ar pastinakiem, un sīpolus varētu izmainīt pret sasmalcinātiem fenheļa sīpoliem. Visi šie dārzeņi parasti tiek sasmalcināti 0.5 collu (apmēram 1 cm) kubiņos, lai tie gatavotos vienmērīgā ātrumā. Sasmalcināšana var aizņemt ilgu laiku, tāpēc steidzīgi pavāri var vēlēties piesaistīt palīgus vai iegādāties dārzeņus, kas jau ir sagriezti kumosa lieluma gabaliņos.
Piparzupas šķidrā daļa parasti ir diezgan bagāta. Parasti tajā ir vistas vai dārzeņu buljons, dažas karotes miltu, lai to sabiezinātu, biezs krējums un garš garšvielu saraksts. Timiānu, baziliku, majorānu, oregano, sāli, ķiplokus, melnos piparus, lauru lapas un aso piparu mērci var iekļaut kā buljona aromatizētājus. Parasti vislabāk ir, ja pavārs izvēlas līdz četrām no šīm garšvielām zupā. Pārāk daudz garšvielu var sajaukt garšu vai pārspēt citas sastāvdaļas.
Parasti piparu katliņu zupa sākas ar to, ka pavārs apcep olbaltumvielas un pievieno sasmalcinātus dārzeņus. Kad dārzeņi sāk kļūt mīksti, pavāram jāpievieno buljons un garšvielas. Parasti visu vajag sautēt uz plīts vai grila vienu vai divas stundas, pirms gaļa ir pilnībā pagatavota un dārzeņi kļūst mīksti. Pavāriem, kas gatavo šo zupu lēnajā plītē, tā jāsaliek no rīta un jāļauj tai vārīties apmēram astoņas stundas. Lai pabeigtu zupu un pievienotu sātīgumu, pavāri parasti pievieno šļakatu bieza krējuma un karoti vai divas sviesta.