Zāļu uzlējums tiek iegūts, iemērcot lielu daudzumu augu materiāla verdošā ūdenī. Mērcēšanas process var ilgt no trīsdesmit minūtēm līdz daudzām stundām atkarībā no izmantotā augu materiāla veida. No saknēm, mizām, lapām, sēklām, ogām un ziediem var pagatavot augu uzlējumus.
Zāļu uzlējumus izmanto, lai iepazīstinātu organismu ar konkrētu augu un augu ārstnieciskajām īpašībām. Tos var izmantot arī ārējai lietošanai, piemēram, matu skalošanai, šampūniem, eļļām, kompresēm un citiem ārstnieciskiem preparātiem. Garšaugus apvieno ar ūdeni un iemērc, un pēc tam augu materiālu izkāš no šķidruma. Iegūto infūziju patērē vai izmanto ārēji. Medicīniskiem nolūkiem parastā deva ir 2–4 tases (470 ml – 940 ml) dienā.
Žāvēti augi ir vislabāk piemēroti uzlējumiem, jo tajos esošās minerālvielas un barības vielas bieži vien ir vieglāk pieejamas. Lai gan gandrīz jebkuru auga daļu var ieliet, mērcēšanas laiks un izmantotā ūdens daudzums būs atšķirīgs. Sēklām, ogām, ziediem un lapām būs jāstāv īsāku laiku nekā saknēm un mizām. Tā kā tie ir smalkāki, ir nepieciešams mazāk laika, līdz to barības vielas nonāk ūdenī.
Lai pagatavotu augu uzlējumu no saknēm un mizām, uz vienu unci (500 gramiem) žāvēta augu materiāla ir nepieciešama viena puslitre (30 ml) ūdens. Nepieciešamais mērcēšanas laiks ir vismaz astoņas stundas. Ieteicams ļaut maisījumam ievilkties pa nakti vāku traukā.
Žāvētas lapas ir visizplatītākais augu materiāls, ko izmanto infūzijām. Vienu unci (30 gramus) augu materiāla apvieno ar vienu kvartu (vienu litru) ūdens. Lapu infūzijas minimālais mērcēšanas laiks ir četras stundas.
Ziedus parasti izmanto arī augu uzlējumiem. Lai gan tie ir labāk piemēroti tējām, uzlējumus var pagatavot, lai iegūtu spēcīgāku aktīvo vielu devu. Vienam kvartam (vienam litram) ūdens tiek izmantota viena unce (30 grami) žāvētu ziedu. Mērcēšanas laiks ir vismaz divas stundas.
Sēklas un ogas ir visjutīgākā auga daļa, un tām ir nepieciešams vismazākais infūzijas laiks. Vienu unci (30 gramus) žāvētu sēklu un/vai ogu iemērc vienā puslitrā (500 ml) ūdens. Minimālais mērcēšanas laiks sēklu un ogu uzlējumiem ir 30 minūtes.
Garšaugu kombināciju var izmantot kopā, lai pagatavotu augu uzlējumu, lai gan tiem jābūt viena veida. Dažāda veida lapas var ieliet kopā, bet nevajadzētu, piemēram, ar ogām. Tas ir saistīts ar atšķirīgo mērcēšanas laiku, kas nepieciešams, lai no augu materiāla iegūtu barības vielas. Pārāk ilga mērcēšana radīs rūgtu uzlējumu.
Patīkamas garšas garšaugi, piemēram, citronu balzams vai piparmētra, dažkārt tiek pārlieti ar rūgtiem vai citādi nepatīkamas garšas augiem. Garšas uzlabošanai augu uzlējumam var pievienot medu, cukuru vai pat sāli. Daudziem cilvēkiem ir grūti pierast pie zemes garšas, un viņi izmanto piedevas, lai padarītu tos garšīgākus.