Izvēloties graudu maizi, jāņem vērā, kāda veida maize garšo jūs un jūsu ģimene, kādas sastāvdaļas ir pieejamas jums pieejamās maizes pagatavošanai, kā arī jūsu budžets. Apsveriet arī daudzgraudu maizes pieejamību jūsu reģionā, jo dažiem maizniekiem un tirgotājiem var būt labāki piedāvājumi nekā citiem. Galu galā jūsu maizes izvēlei galvenokārt jābūt balstītai uz jūsu personīgo gaumi un vēlmēm, taču, ja jums vai ģimenes loceklim ir uztura nepanesamība vai alerģijas, jums, iespējams, būs precīzāk jānorāda, kāda veida maizi iegādājaties savai mājsaimniecībai.
Daudzi cilvēki bauda daudzgraudu maizi tās spēcīgās, sātīgās garšas un tekstūras dēļ. Papildus tam, ka daudzgraudu maize lieliski papildina sviestmaižu pildījumu, tā var būt arī lielisks grauzdiņš un garšīgs piedevas zupām vai salātiem. Turklāt daudzi cilvēki uzskata, ka daudzgraudu maize ir veselīgāka nekā maize, kas gatavota no standarta, apstrādātiem miltiem. Rezultātā daudzgraudu maize ir pieejama dažādās mazumtirdzniecības vietās, tostarp specializētās maiznīcās un konditorejas veikalos, kā arī veselīgas pārtikas veikalos un pat standarta lielveikalos. Izvēloties tirgotāju, iespējams, vēlēsities ņemt vērā tā piedāvātās maizes svaigumu, kā arī tās izvēles plašumu.
Tā kā pilngraudu maizi var pagatavot no dažādiem graudiem un sēklām, ir svarīgi izlasīt etiķetes, lai jūs precīzi saprastu, kas ir iegādātajā maizē. Iespējams, ka daži graudi jums un jūsu ģimenei ir garšīgāki nekā citi, tāpēc jums tas jāņem vērā, veicot pirkumu. Vēl viens apsvērums var būt maizes uzturvērtība. Piemēram, ja raizējaties par šķiedrvielu daudzuma palielināšanu vai samazināšanu uzturā, izlasiet uzturvērtības marķējumus, lai izvēlētos maizi, kurā ir jums piemērots šķiedrvielu daudzums.
Jums vajadzētu arī apsvērt īpašas veselības problēmas, kas varētu būt jums vai jūsu ģimenei. Daži daudzgraudu maizes veidi var ietvert diedzētus graudus, kas dažiem cilvēkiem šķiet sagremojamāki un barojošāki nekā nediedzēti graudi. Vēl viena nozīmīga problēma ir lipeklis. Maize, kas gatavota no kviešiem, miežiem vai rudziem, nav piemērota tiem, kam ir celiakija vai lipekļa nepanesamība. Ja kāds no šiem nosacījumiem rada bažas, izlasiet sastāvdaļu etiķetes vai jautājiet veikala personālam informāciju par glutēna saturu veikala maizes piedāvājumā un to, vai tajā ir pieejama iegādei bezglutēnu daudzgraudu maize.