Kādi ir labākie padomi zemesriekstu grauzdēšanai?

Ir vairāki padomi, kas padarīs zemesriekstu grauzdēšanu par vienkāršu procedūru, kā arī ir jautrs ģimenes projekts, ko arī var ēst. Viens no padomiem ir sākt zemesriekstu grauzdēšanas procesu, iegādājoties grauzdēšanai piemērotus zemesriekstus. Ir vairāki zemesriekstu veidi, no kuriem katrs piedāvā potenciālu labumu. Ir arī prātīgi sālīt grauzdētos zemesriekstus pirms to ievietošanas cepeškrāsnī. Vēl viens padoms ir izņemt zemesriekstus no cepeškrāsns tieši pirms to pagatavošanas, jo tādējādi rieksti nebūs pārvārīti.

Zemesriekstu grauzdēšana mājās jāsāk, izvēloties zemesriekstus, kas negrabē, ja zemesrieksti tiek grauzdēti čaumalā. Grauzdējot zemesriekstus mājās, ir arī prātīgi izmantot Virdžīnijas vai Valensijas zemesriekstus. Ja grauzdētos zemesriekstus paredzēts izmantot kā zemesriekstu sviestu, viens padoms ir izmantot spāņu zemesriekstus, jo tiem ir palielināts eļļas saturs.

Padomi, kā zemesriekstiem piešķirt unikālu garšu, ietver aromatizētāju iejaukšanu pirms zemesriekstu ievietošanas cepeškrāsnī. Viens no padomiem, kā zemesriekstiem pievienot aromātu, ir ievietot garšvielas, piemēram, ķiploku sāli, papīra vai plastmasas maisiņā un enerģiski sakratīt, lai garša vienmērīgi sadalītos. Viens no padomiem, pērkot zemesriekstus noslēgtā traukā, ir izvairīties no tādu iepakojumu pirkšanas, kuru iepakojumā ir mitruma pazīmes.

Padomi pareizai grauzdēšanai ietver cepeškrāsns uzsildīšanu līdz 400 ° F (apmēram 200 ° C) un zemesriekstu vienmērīgu novietošanu uz cepešpannas, pirms tos ievietojat cepeškrāsnī uz 15 līdz 20 minūtēm. Vēl viens padoms, lai veicinātu vienmērīgu grauzdēšanu, ir apgriezt zemesriekstus gatavošanas laika pusē. Tas ļauj abām zemesriekstu pusēm vienmērīgi un kārtīgi apcepties. Zemesrieksti jāgrauzdē, līdz čaumalas sāk kļūt brūnas. Vēl viens padoms ir rūpīgi vērot zemesriekstus, tiklīdz čaumalas sāk kļūt brūnas, jo tie ļoti ātri izcepas, tiklīdz tie sāk griezties.

Līdzīgi kā gaļas cepšanā, zemesrieksti turpinās gatavoties īsu laiku pēc izņemšanas no krāsns. Padoms, kā izvairīties no pārāk grauzdētiem zemesriekstiem, ir izņemt zemesriekstus no cepeškrāsns īsi pirms grauzdēšanas. Zemesrieksti turpinās grauzdēt, sēžot uz letes. Kad zemesrieksti ir pietiekami atdzisuši, tos var izņemt no čaumalām un ēst. Vēl viens padoms ir pavāriem eksperimentēt ar laiku, cik ilgi zemesrieksti ir cepti cepeškrāsnī pirms iznākšanas.