Krabju rangūns ir uzkodas veids, kas sastāv no krējuma siera, krabju gaļas un garšvielām, kas ietītas vontonā. Domājams, ka tā izcelsme ir Amerikā kā Āzijas gardums, šis ēdiens ir populārs ballītēs un ir galvenā uzkoda, ko pasniedz Amerikas ķīniešu restorānos, taču tas nav izplatīts ēdiens Ķīnā. Lai pagatavotu krabju rangūnu, ir nepieciešamas noteiktas konsistences, taču ir daudz recepšu variantu, no kuriem lielākā daļa ietver ar sastāvdaļām pildītā vontona apcepšanu.
Lielākā daļa krabju rangūna variantu ietver krējuma sieru un krabju gaļas pārslu vai tās imitāciju, kā arī lociņus vai zaļo sīpolu un garšvielas. Garšvielas atšķiras, iekļaujot ķiplokus, steiku mērci, sojas mērci, sezonas sāli un sīpolu pulveri. Lielākajā daļā recepšu sastāvdaļas sajauc kopā un pēc tam pa karotēm liek uz sagatavotiem wonton iesaiņojumiem. Wonton iesaiņojumus pēc tam salocē trīsstūros vai ziedu formās un apcep augu eļļā, līdz tie ir zeltaini brūni.
Ir receptes varianti, kas ietver krabju gaļas izlaišanu un tikai garšvielu krējuma siera izmantošanu, kas padara ēdienu piemērotu tiem, kam ir alerģija pret vēžveidīgajiem, un pildītā vontona cepšanu fritēšanas vietā, kas izlaiž smērvielu. Parasti ceptajā versijā tiek izmantota smalkmaizīšu panna, lai stabilizētu wontonu cepšanas laikā.
Lai gan krabju rangūns nav autentisks Āzijas ēdiens, šī populārā uzkoda gandrīz vienmēr ir atrodama Amerikas ķīniešu restorānu ēdienkartēs un bufetē. Šo ēdienu bieži pasniedz ar mērci iegremdēšanai. Nav standarta mērces mērces, bet populāras iespējas ietver saldskābo mērci, sojas mērci un asās sinepes. Tomēr daudzi cilvēki bauda krabju rangūnu, kas tiek pasniegts vienkārši, it īpaši, ja tas ir labi garšots.