Makadāmijas medus ir medus veids, ko ražo bites, kuras novieto makadāmijas riekstu augļu dārzu tuvumā, kur visa to apputeksnēšanas aktivitāte ir vērsta uz baltajiem ziediem, ko ražo makadāmijas riekstu koks. Tas medum piešķir riekstu garšu, kas atgādina pašu makadāmijas riekstu. Izplatīts makadāmijas riekstu medus avots ir no ASV Havaju štata, kur makadāmijas riekstu rūpniecība ir plaši izplatīta un koki zied ziemas sezonā. Tomēr dominējošais makadāmijas riekstu ražotājs kopumā ir Austrālija, kas 2011. gadā katru gadu saražo vairāk nekā vienu trešdaļu no visiem pasaules makadāmijas riekstiem.
Austrālijā makadāmijas medu ražo medus bites, kas tikai daļēji barojas ar makadāmijas riekstu koku ziedputekšņiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka šo koku ziedi rada ziedputekšņus, kuru olbaltumvielu saturs var ievērojami atšķirties, sākot no 16% līdz 22% olbaltumvielu. Tas var ierobežot bišu saimju augšanas ātrumu, tāpēc tās mēdz baroties arī ar blakus esošiem ziediem no sarkanajiem gumijas kokiem. Tā kā makadāmijas koks Austrālijā zied no jūlija līdz septembrim, šis ir makadāmijas medus pīķa laiks. Tam mēdz būt melases garša, jo bites medus ieguvei izmanto dažādus ziedu avotus netālu no makadāmijas koku dārziem.
Medus rūpniecība bieži kalpo kā piegādātājs citām specializētām pārtikas nozarēm, un makadāmijas medus neatšķiras. Havaju salās to plaši izmanto makadāmijas riekstu medus vīna ražošanā, kas ir tieši makadāmijas medus blakusprodukts, un tas tiek uzskatīts par vieglu, saldu vīnu, ko lieto kopā ar desertu pēc vakariņām. Vēl viens makadāmijas medus lietojums ietver tā sajaukšanu ar maltiem, neapstrādātiem makadāmijas riekstiem, lai izveidotu sviesta veidu, ko var izmantot kā grauzdiņu piedevu vai kā sastāvdaļu maizes izstrādājumos un konfektēs ar makadāmijas garšu.
Makadamijas koka dzimtene ir Austrālija, taču tagad to audzē daudzos siltos klimatiskajos reģionos visā pasaulē, tostarp Brazīlijā, Ķīnā un Fidži, padarot makadāmijas medus ražošanu par ienesīgu blakusdarbu koku audzēšanai. Vairākas Āzijas, Āfrikas un Centrālās līdz Dienvidamerikas valstis tagad audzē koku arī riekstu dēļ, jo tie tiek uzskatīti par delikatesi. Rieksti ir visaugstākie omega-3 salīdzinājumā ar omega-6 taukskābēm, kas padara tos par veselīgāko riekstu grupu, ko ēst tauku satura ziņā.
Lai gan Austrālijas ainavā pazīstams ar dažādiem nosaukumiem, makadāmijas koks ir vienīgais, kas ir izrādījies sirsnīgi augošs pieradināšanā. Austrālijas aborigēni makadāmijas koku sauc par Kindal Kindal vai Boombera Jindilli. Deviņas vietējās makadāmijas koku sugas tika pārdēvētas 1850. gados pēc Austrālijas zinātnieka Džona Makadama, kurš pirmais tos aprakstīja Eiropas kolonistiem uz Austrāliju.