Siers bez piena produktiem ir siera alternatīva, kas nesatur pienu vai piena produktus. To parasti pārdod cilvēkiem, kuri ievēro vegānu diētu, kas aizliedz uzņemt dzīvnieku izcelsmes produktus, un cilvēkiem, kuri cieš no laktozes nepanesības. Lai gan siers, kas nesatur piena produktus, piedāvā arī dažus ieguvumus veselībai, tostarp mazāku tauku saturu, dažiem cilvēkiem ir grūti gatavot ar to tā konsistences dēļ. Citiem tas ir ideāls aizstājējs, kas ir gandrīz identisks parastajam sieram.
Vegānu siera aizstājējiem ir noteiktas priekšrocības veselībai. Parasti tajos ir mazāk tauku nekā piena sieros, lai gan to tauku saturs ne vienmēr ir zemāks par parastā siera zema tauku satura versijām. Siers, kas nesatur piena produktus, parasti nesatur holesterīnu, kas padara to veselīgāku sirdij un satur daudz sojas olbaltumvielu. Lai gan parastajam sieram ir dabiski sastopams kalcijs, ražotāji bieži pievieno kalciju piena produktiem, piemēram, sieram, lai uzlabotu to veselību.
Cilvēkiem, kuri ievēro bezlaktozes diētu vai citu iemeslu dēļ ēd tikai piena produktus, kas nesatur pienu, siers, kas nesatur pienu, var būt patīkams skats pārtikas preču veikalā. Cilvēki, kuriem ir laktozes nepanesamība, nevar sagremot laktozi, kas ir pienā un piena produktos esošais cukurs. Tā rezultātā viņi var ciest no tādiem simptomiem kā vēdera uzpūšanās, caureja, sāpes vēderā un slikta dūša. Siers bez piena produktiem dod viņiem iespēju iekļaut sieru savā uzturā, neuztraucoties par fiziskām ciešanām. Tāpat pārtika, kas nesatur pienu, ļauj vegāniem baudīt sieru, ja viņu stingrā diēta citādi to aizliegtu.
Ēdienu gatavošana ar sieru bez piena produktiem ir ļoti līdzīga parasta siera lietošanai, ar dažiem izņēmumiem. Siers bez piena produktiem ir pieejams daudzās šķirnēs, tostarp Čedaras, Mocarellas, Monterejas Džeka un Šveices siers. Tas ļauj pagatavot plašu ēdienu klāstu, tostarp siera sviestmaizes, lazanju un picu.
Daži bezpiena siera zīmoli neizkūst ar tādu pašu konsistenci kā piena siers. Pavāram var būt noderīgi sieru sarīvēt, pirms mēģināt to izkausēt. Citi zīmoli kūst tieši tāpat kā parastais siers.
Daudzi sieri bez piena satur kazeīnu, piena proteīnu, kas palīdz stiprināt siera garšu. Kazeīna iekļaušana bezlaktozes sierā ir pretrunīga, jo tā nav stingri vegāna sastāvdaļa, lai gan tā ir veģetāra. Daži patērētāji, kas ievēro diētu bez piena produktiem, ēd tikai alternatīvus sierus, kas nesatur kazeīnu. Kazeīns vienmēr ir iekļauts sastāvdaļu sarakstā, tāpēc pircēji, kuri ir nobažījušies par tā klātbūtni, var pārbaudīt, vai siers, kas tiek tirgots kā bez piena produktiem, to satur.