Ooģenēze ir olšūnas vai olšūnas, sievietes gametas vai dzimumšūnas veidošanās. Tas ir viens no gametoģenēzes vai dzimumšūnu ražošanas veidiem, otrs ir vīriešu spermatoģenēzes process. Ooģenēze notiek visās seksuāli reproduktīvās sugās, un tā ietver visas olšūnas nenobriedušās stadijas. Nogatavojoties, olšūna zīdītājiem iziet cauri piecām fāzēm: oogoniju, primāro oocītu, sekundāro oocītu, olšūnu un olšūnu.
Lielākajā daļā seksuāli reproduktīvo sugu olšūnā ir puse no nobrieduša indivīda ģenētiskā materiāla. Reprodukcija notiek, kad olšūnu apaugļo vīriešu dzimumšūna jeb sperma. Spermā ir arī puse no nobrieduša indivīda ģenētiskā materiāla, tāpēc apaugļošanas rezultātā izveidotajā embrijā būs pilns ģenētiskā materiāla komplekts, puse no olšūnas un puse no spermas.
Pirmā nenobriedušās olšūnas stadija ir oogonijs, kas veidojas mitozes rezultātā ļoti agrīnā organisma dzīvē. Mitozes gadījumā šūna atkārto savu DNS – savu ģenētisko materiālu – pirms sadalīšanās divās identiskās meitas šūnās. Mitoze ir arī aseksuālās vairošanās metode. Dzīvniekiem dzimumšūnas vai gametas, tostarp olšūnas, veidojas tikai mejozes rezultātā, kurā šūna dalās bez replikācijas, kā rezultātā veidojas meitas šūnas, kurās ir tikai puse no hromosomu skaita, kas ir vecākas šūnas. Visas pārējās ķermeņa šūnas veidojas mitozes ceļā.
Ooģenēzes pirmajā posmā oogonijs iziet oocitoģenēzi, mitozes ceļā izveidojot primāro oocītu. Tāpat kā oogonijs, primārais oocīts ir diploīda šūna, kas satur divus pilnus hromosomu komplektus. Dzimuma šūnas ir haploīdas šūnas, kas satur tikai pusi no hromosomu daudzuma diploīdās šūnās. Haploīdās šūnas veidojas no diploīdām šūnām meiozes ceļā.
Ar ootidoģenēzi, kas ir viena no meiozes formām, primārais oocīts rada haploīdu sekundāro oocītu. Ootidoģenēzes process tiek apturēts pusceļā, ko sauc par diktātu, līdz ovulācijai, kad tas ir pabeigts, lai ražotu atbrīvoto olšūnu vai otīdu. Pēdējā stadijā otid attīstās olšūnā, nobriedušā olšūnā. Cilvēkiem un citiem zīdītājiem sekundārais oocīts nekļūst par olšūnu, kamēr tas nav gatavs izdalīšanai menstruālā cikla laikā.
Protistiem, piemēram, aļģēm un ģimnosēkļiem, neziedošajiem sēklām nesošajiem sauszemes augiem, ooģenēze sākas nevis oogonijā, bet gan specializētā struktūrā, ko sauc par arhigoniju. Ziedošajos augos tas notiek megagametofītā jeb embrija maisiņā, kas atrodas zieda olnīcā. Kad olšūna ir nobriedusi, olšūna kļūs par sēklu, kas aizsargā un baro olšūnu. Dažos organismos, īpaši parazītiskajam apaļtārpu ascaris, mejozes periods sākas tikai tad, ja sperma nonāk saskarē ar primāro oocītu.