Kvalifikācija, lai kļūtu par restorāna saimnieci, atšķiras atkarībā no darba devēja, jo saimnieku un saimnieces pienākumi var ievērojami atšķirties. Tomēr parasti jums ir jābūt ārprātīgai personībai, profesionālam izskatam un spējai ātri un efektīvi nosēdināt patronus ēdamistabā. Iespējams, ka jums būs jāvada arī kases aparāts, jārisina klientu sūdzības un bažas, kā arī dažās situācijās jāaizpilda serveri noslogotos periodos. Augstākās klases restorāni var prasīt, lai jums būtu ievērojama pieredze ēdināšanas pakalpojumu nozarē, lai jūs varētu pieņemt darbā, lai gan jūs varat kļūt par restorāna saimnieci pieticīgākās iestādēs, pat ja jums ir tikai minimāla darba pieredze.
Tāpat kā daudzās citās ēdināšanas pakalpojumu jomās, jūsu pieredze nozarē vai saistītā jomā bieži ir svarīgāka nekā jūsu izglītības akreditācijas dati. Jūs pat varēsit kļūt par restorāna saimnieci uz nepilnu slodzi, kamēr mācāties vidusskolā. Ja jūs nekad iepriekš neesat strādājis restorānā, jums, iespējams, būs jāsāk meklēt darbs zemākā līmeņa ģimenes restorānos un ēdnīcās. Dažos gadījumos jums var būt lielāka iespēja atrast saimnieces darbu bez pieredzes restorānā, ja iepriekš esat strādājis citās jomās, īpaši klientu apkalpošanas jomā. Ja darbā jums ir jāpārvalda restorāna rezervēšanas sistēma, var būt noderīga pieredze darbā ar datoru vai darba vēsture, kas ietver administratīvo darbu.
Daudzi restorāni lielu prioritāti piešķir savu serveru un saimnieku spējai nodrošināt, lai viesi justos ērti. Tas nozīmē, ka jums jābūt labi koptam un ģērbtam atbilstoši tāda veida iestādei, kurā vēlaties kļūt par restorāna saimnieci. Jums arī jāspēj labi strādāt zem spiediena, laipni izskatīt klientu sūdzības un tikt galā ar neparedzētiem gadījumiem, piemēram, cilvēkiem, kuri ierodas ar vēlu veikt rezervāciju vai jāatrod sēdvietas lielām cilvēku grupām.
Sāciet meklēt restorāna saimnieces darbu, apmeklējot vietējos restorānus un jautājot, vai viņi pieņem darba pieteikumus. Varat arī meklēt tiešsaistē vai meklēt sludinājumus vietējos laikrakstos. Tāpat kā jebkurā darbā, jo īpaši darbā ar sabiedrību, jums ir labi jāģērbjas intervijām un jāizrāda entuziasms strādāt ar sabiedrību, kā arī ar saviem kolēģiem restorānā. Laika gaitā jūs, iespējams, varēsit izvirzīties vadošā amatā savā restorānā vai lielākā uzņēmumā.