Par to, kā pagatavot vislabāko olu kulteni, rodas strīdi. Daži uzskata, ka labākās olas satur slepenas sastāvdaļas, kas pievienotas, lai tās atvieglotu vai piešķirtu papildu aromātu. Citi uzskata, ka labākās ir vienkārši olas, taču tās tiek pagatavotas līdz pilnībai, ievērojot dažus vienkāršus īkšķa noteikumus, piemēram, ļoti kārtīgi sasitot olas un uzmanīgi pārvietojot tās pannā.
Būtībā olu kultenis ir vienkārši olu dzeltenumi un baltumi, kas sakulti kopā un apcepti uz kāda veida pannas. Daži cilvēki pievieno krējumu, dārzeņu vai gaļas buljonus, pienu, eļļu vai ūdeni, kamēr tie vēl ir šķidri, un safrānu, papriku, sāli, piparus, sieru un dārzeņus vai gaļu gatavošanas laikā. Tos var pagatavot uz čuguna pannas, pannas, sautēšanas pannas vai vienkāršas, nepiedegošas pannas.
Pūristam šajā ēdienā jāiekļauj nekas cits kā pašas olas un varbūt šķipsniņa sāls vai pipari. Viss pārējais kļūst tuvāks omletei vai kaut kādām īpašām olām. Tomēr pat purista redzējumā ir daudz iespēju veikt uzlabojumus un darīt lietas pareizi vai nepareizi.
Iespējams, viena no vissvarīgākajām un nenovērtētākajām sastāvdaļām lieliska olu kulteņa pagatavošanā ir to kārtīga sakult. Galu galā gaiss ir tas, kas padara šīs olas vieglas un pūkainas, un, lai gan cilvēki cenšas tās viltot ar pienu vai sviestu, tiešām labām nevajag neko vairāk kā pareizu sišanas tehniku. Olas jāsakuļ bļodā slīpā leņķī, lai putotājs virzītos no apakšas uz augšu, nevis maisot ap bļodas malu. Tos vajadzētu saputot, līdz tie ir jaukā, vienmērīgā krāsā un diezgan putojoši, kas parasti aizņem apmēram divas minūtes. Olu pārcilāšana atšķetina olbaltumvielas un veido cieši iesaiņotu olu kulteni.
Daudzi cilvēki mudina likt jēlas olas blenderī, lai iegūtu konsekventu tekstūru. Ja izmantojat blenderi, ieteicams tos neblendēt ilgāk par 20 līdz 25 sekundēm, pretējā gadījumā tie var sākt sadalīties. Var izmantot arī elektrisko mikseri, kas jāiestata kaut kur pa vidu, aptuveni tādā pašā ātrumā kā rokas putotājs.
Ja vēlaties lietot lielas, pūkainas olas, pēc tam, kad tās ir ielietas pannā, ieteicams ļaut tām nostāvēties dažas sekundes un pēc tam tās maisīt pannā ar koka karoti. Tiklīdz tie sāk sastingt, tie jābīda uz centru un pannai jābūt nedaudz sasvērtai, lai notecējušie gabaliņi ātri nonāktu saskarē ar pannu.
Pat diezgan tīrā skatījumā daudzi cilvēki uzskata, ka uz pannas vajadzētu izmantot nedaudz sviesta, olu garšvielai pievienot nedaudz sāls un maisījumā izmantot nedaudz piena ar zemu tauku saturu. Parasti pavāri iesaka apmēram 1 tējkaroti (4.9 ml) piena uz katru izmantoto olu, šķipsniņu sāls uz katrām divām olām un 1 ēdamkaroti (14.2 g) sviesta apmēram pusducim olu.