Brokoļu kāposti jeb brokoļu augi, kas tiek novākti, pirms tie ir pilnībā nobrieduši, ir kļuvuši arvien populārāki to slaveno antioksidantu īpašību dēļ. Lai izvēlētos labākās brokoļu asnu sēklas, ko audzēt mājās, salīdziniet bioloģiski audzētu sēklu priekšrocības, sēklu, kas ražotas ar dažādiem apputeksnēšanas veidiem, un antioksidantu daudzumu dažādās šķirnēs. Augstākas kvalitātes sēklas maksās vairāk, tāpēc pirms sēklu izvēles apsveriet, kuri faktori jums ir vissvarīgākie.
Lai gan daudzi cilvēki jebkuros apstākļos piešķir augstu piemaksu bioloģiski audzētiem produktiem, bioloģisko brokoļu asnu sēklu priekšrocības ir izteiktākas nekā vairumam dārzeņu. Brokoļu kāposti tiek novākti, kad tie ir jauni, tāpēc visi pesticīdi vai fungicīdi uz sēklām būs vairāk koncentrēti asnos nekā pilnībā nobriedušos brokoļu augos. Tomēr bioloģiski audzētas sēklas var būt dārgākas, tāpēc daži cilvēki dod priekšroku vienkārši rūpīgi nomazgāt augus pēc to novākšanas, lai samazinātu ķīmisko vielu līmeni. Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties bioloģiskās sēklas, eksperti iesaka izvēlēties sēklas, kas ir mazgātas ar kalcija hipohlorītu, lai garantētu pārtikas drošību.
Daži sēklu uzņēmumi pārdod savas brokoļu asnu sēklas atbilstoši klātesošā antioksidanta sulforafāna līmenim. Pētījumi liecina, ka sulfrafāns samazina vēža risku pelēm, lai gan nav pierādīts, ka šis labums attiecas uz cilvēkiem. Neatkarīgi no tā, sulforafāna līmenis brokoļu kāpostos — līdz pat 50 reizēm vairāk nekā nobriedušos brokoļos — ir padarījis brokoļu kāpostus par populāru veselīgu pārtiku. Daži audzētāji pārbauda sēklas pirms to pārdošanas, lai noteiktu konkrētajā šķirnē atrastā antioksidanta daudzumu. Ja antioksidantu vērtība ir galvenais iemesls, kāpēc vēlaties audzēt brokoļu asnus, precīza daudzuma zināšana varētu būt šo sēklu papildu izmaksu vērts.
Vēl viens faktors, izvēloties brokoļu asnu sēklas, ir izmantotais apputeksnēšanas veids. Atklāti apputeksnētās sēklas apputeksnē dabiskie avoti, piemēram, vējš vai kukaiņi. Šis sēklu veids ir lētākais, taču tas var tikt nejauši apputeksnēts ar citu šķirņu sēklām, padarot sulforafāna daudzumu grūti vai neiespējamu noteikt. Hibrīda vai kontrolētas apputeksnēšanas šķirnēm ir mazākas sēklu kvalitātes atšķirības, un tās var būt izturīgākas pret slimībām. Daudzi audzētāji uzskata, ka šīs priekšrocības ir pārāk niecīgas, lai tās būtu vērtīgas par kontrolētas apputeksnēšanas sēklām, tāpēc viņi izvēlas zemākas cenas atklātas apputeksnēšanas šķirnes.