Lai iegādātos labākās lucernas asnu sēklas, ir svarīgi ņemt vērā sēklu kvalitāti, kas nozīmē iegādāties tikai labākās sēklas, kas īpaši ražotas diedzēšanai no tirgotājiem, kuriem uzticaties, vai no sertificētiem bioloģisko asnu audzētājiem. Ja jūs pērkat lucernas asnu sēklas izmantošanai lauksaimniecībā, drošība un kvalitāte var nebūt tik svarīga; tomēr dīgšanai un neapstrādātu lucernas asnu patēriņam drīkst izmantot tikai sertificētas bioloģiskās lucernas asnu sēklas. Šīs sēklas var atrast tiešsaistē vai veselīgas pārtikas veikalos, taču neatkarīgi no tā, kur tās pērkat, vienmēr ir prātīgi painteresēties par to izcelsmi.
Neapstrādāti kāposti, kas audzēti no lucernas asnu sēklām, ir ārkārtīgi barojoši, taču, ņemot vērā vairākas slimības, kas saistītas ar saindēšanos ar salmonellām un baktēriju celmiem, piemēram, E. coli (Escherichia coli), daudzas veselības organizācijas iesaka ēst tikai vārītus asnus. Iespējamā problēma nav saistīta ar pašiem asniem, bet gan ar sēklām, no kurām tie audzēti. Daudzi cilvēki maldīgi uzskata, ka sēklu diedzēšana ir risinājums jebkuram iespējamam veselības apdraudējumam, taču, tā kā risks patiesībā ir saistīts ar sēklām, labākais risinājums ir pārliecināties, no kurienes nāk jūsu sēklas.
Mēģinot izvēlēties labākās lucernas asnu sēklas, meklējiet sēklas, ko ražojuši sertificēti bioloģiskie audzētāji. Šādi audzētāji, visticamāk, būs mazāki zemnieki. Sēklas no lielām komerciālām saimniecībām, pat ja tās sauc par bioloģiskām, ne vienmēr ir drošas dīgšanai, jo lielākās saimniecībās nav tādas pašas audzēšanas metodes kā mazajās bioloģiskajās saimniecībās. Visur, kur audzēšanas procesā tiek izmantoti neapstrādāti kūtsmēsli un tiek iegūts liels preču un materiālu daudzums, pastāv sabojātu sēklu risks, un tikai īstiem bioloģiskajiem lauksaimniekiem ir pierādīta pieredze neapstrādātu kūtsmēslu neizmantošanā un drošu sēklu ražošanā.
Dažas vietnes un dīgstu ēdāji var ieteikt pirkt sēklas diedzēšanai no lauku veikaliem vai barības un sēklu tirgotājiem, taču tas varētu būt bīstams piedāvājums. Lai gan risks saindēties ar asniem patiesībā ir ļoti zems, šis ir lielisks piemērs tam, kā šis risks tiek radīts. Komerciāli ražotās sēklas ir mazāk regulētas un var nonākt saskarē ar jebkādu skaitu aģentu, kas varētu tās sabojāt, tostarp ar citām sēklām, kas nav paredzētas diedzēšanai, lielām uzglabāšanas tvertnēm, lauksaimniecības iekārtām un mēslošanas līdzekļiem.
Papildus riskiem, ko rada sēklas no lauku saimniecības veikaliem, daži negodīgi audzētāji tirgos savas sēklas kā drošas vai bioloģiskas, lai gan patiesībā tā nav. Daudzi izmanto balinātājus un citus kaitīgus toksīnus, lai “attīrītu” savas sēklas, kas ir pretrunā ar veselīgas ēšanas priekšnoteikumiem. Atslēgas vārds, kas jāmeklē, ir ne tikai “bioloģiska”, bet arī “sertificēta bioloģiska”. Pat tad ir ieteicams veikt nelielu izpēti par savu sēklu izcelsmi. Izvairieties no jebkāda importa, jo to ir ļoti grūti izsekot, un uzticieties tikai tiem audzētājiem, kuri var sniegt apmierinošas atbildes uz jūsu jautājumiem.