Kas ir sniega zirņu asni?

Jebkuru jaunu augu, kas izcēlies no sēklām un vēl neattīstītām lapām, var saukt par asnu. Sniega zirņu asni ir sniega zirņu stādi, kas ir pākšaugu dzimtas pārstāvis. Šos augus parasti audzē ēdamo sēklu pākstīm, un tos audzē visā pasaulē, lai gan vispirms tie tika audzēti Dienvidāzijā. Tāpat kā daudzas citas zirņu šķirnes, sniega zirņi vislabāk aug vēsākajos mēnešos un ir izturīgi pret salu. Tie bieži dīgst agrā pavasarī vai vēlā rudenī, kad dienas temperatūra paliek zem 18,3 °C.

Paiet apmēram septiņas dienas, lai sniega zirņu sēklas izaugtu par pilna izmēra asnu, un izžāvētās zirņu sēklas pirms stādīšanas astoņas līdz 24 stundas jāmērcē ūdenī. Ja zirņu sēklas, kuras paredzēts izaudzēt pilnos zirņu stādos, stāda 2,54 cm dziļumā, sniega zirņu asniem iestādītās sēklas parasti atstāj augsnes virspusē, tādējādi atvieglojot ražas novākšanu. Sēklas dīgst pāris dienu laikā, un tad saknes un stublāji sāk augt. Asnu sēklas bieži tiek turētas tumsā, lai tās augtu garākas, meklējot saules gaismu.

Pēc dažām audzēšanas dienām sniega zirņu asni sāk veidot savu pirmo lapu kopumu stublāja augšdaļā. Šajā brīdī asni ir gatavi novākšanai. Pirmo asnu komplektu var nogriezt tieši virs sēklas un savākt. Vairumā gadījumu sēklas pēc tam izsūtīs otru asnu, kas būs gatavs ražas novākšanai pēc nedēļas. Šis otrais asns parasti neizaugs tik liels kā pirmais, un sēklas parasti neradīs trešo asnu, iztērējot savus resursus.

Daudzi cilvēki ēd sniega zirņu asnus gan veselības ieguvumu, gan to maigās garšas dēļ. Dīgstus var ēst neapstrādātus vai termiski apstrādātus, lai gan, ēdot pārāk daudz neapstrādātu pākšaugu, cilvēks var saslimt. Lai gan sniega zirņu asnu ēšana mērenā daudzumā sniedz daudz labumu veselībai, tie ir pakļauti bakteriālai infekcijai un ir zināms, ka tie izraisa nopietnus salmonellas un E. coli infekciju uzliesmojumus.