Kas ir brokoļu rīsu kastrolis?

Tipisks brokoļu rīsu kastrolis sākas ar vārītiem rīsiem, kas sajaukti ar brokoļu ziediņiem un mīkstu sieru. Pēc tam kastroli cep stikla vai keramikas cepamajā traukā, līdz siers ir burbuļojošs un kastrolis ir līdz galam karsts. Tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot šo ēdienu, lai gan lielākā daļa pavāru iekļauj dažādas citas sastāvdaļas, lai uzlabotu un uzlabotu tā garšu. Daži pavāri pat pievieno gaļu, lai gan tas var būt arī veģetārs vai vegāns ēdiens, ja tiek izmantots siers uz tofu bāzes.

Siers-Whiz, ātri pagatavojami rīsi un saldēti brokoļi parasti ir atslēgas, lai pagatavotu retro, 1970. gadu stila kastroli. Tajā ir daudz laiku taupošu sastāvdaļu, kas bija jaunas 70. gados un tajā laikā bieži tika izmantotas dabiskāku sastāvdaļu vietā. Šāda veida kastrolī var būt arī Čedaras siera zupa, nevis Cheese-Whiz, kubiņos sagriezts šķiņķis, sēņu zupa un garšvielas maizes drupatas. Tiem, kam patīk retro receptes, vai cilvēki, kuriem trūkst laika, var patikt šis brokoļu rīsu kastrolis.

Klasisks, ass Čedaras siers ar brūnajiem vai basmati rīsiem un svaigiem brokoļu ziediem bieži vien ir ļoti mājīgs un zemniecisks kastrolis. Visas sastāvdaļas ir salīdzinoši neapstrādātas un nesatur ķīmiskas vielas, tāpēc šāda veida kastrolis parasti ir veselīgāks nekā retro šķirne. Šajā receptē norādīto rīsu pagatavošana var aizņemt ilgāku laiku nekā ātri pagatavojamos rīsus, tāpēc pavāri, kuri meklē īsceļus, var vēlēties pagatavot rīsus pirms laika. Citi šī stila brokoļu rīsu kastroļu papildinājumi var būt svaigas Portobello sēnes, svaigi kubiņos sagriezti tomāti un kūpināts šķiņķis vai tītars.

Eksotiskāki sieri, piemēram, Gruyere, kazas siers un dūmakains provolons, var parādīties greznā brokoļu rīsu kastroļa versijā. Citas sastāvdaļas var ietvert savvaļas un basmati rīsu maisījumu vai pat savvaļas rīsu maisījumus un svaigus brokoļu ziedus vai pat sasmalcinātus brokoļus. Brokoļi ir brokoļu un sparģeļu hibrīds, piešķirot tiem ļoti maigu tekstūru un nedaudz saldenu garšu. Citas sastāvdaļas, kas lieliski iederētos ar šo iecienītāko kastroli, ir bekona, šalotes, trifeles un pat kūpināts lasis. Pavāri, kas gatavo šo kastroļa versiju viesiem, var vēlēties to pasniegt atsevišķos traukos, lai iegūtu papildu elegances pieskārienu.