Lielākajā daļā HCG diētas recepšu ir vienkāršas, veselas pārtikas sastāvdaļas, kas piedāvā pareizu uzturu ar ļoti mazu kaloriju patēriņu. Labākie izmanto uzturvielām bagātu pārtiku, piemēram, olu baltumus, neapstrādātus dārzeņus un augļus, kā arī liesu vistu, lai uzturētu zemu kaloriju līmeni. Šīs sastāvdaļas var izmantot, lai pagatavotu jebko, sākot no mazkaloriju brokastīm un beidzot ar uzturvielām bagātām vakariņām, tajā pašā laikā saglabājot augstu enerģijas līmeni. Lai gan bargais kaloriju ierobežojums, kas tiek veicināts ar šo diētu, var šķist diezgan ierobežojošs, labākās HCG diētas receptes piedāvā barojošus un gardus ēdienus, lai palīdzētu jums tikt galā ar atņemšanas frāzēm.
HCG diētas kaloriju atņemšanas fāzē indivīdam ir ieteicams ēst tikai 500 kalorijas dienā, vienlaikus izvēloties veselīgas iespējas, kas veicina veselību un svara zudumu. Daudzas HCG diētas receptes ietver olu baltuma izmantošanu veselas olas vietā, jo tas nodrošina tās pašas uzturvielas, piemēram, olbaltumvielas, ar ļoti maz kaloriju. HCG diētas receptēs, kurās izmanto olu baltumus, to izmanto mazkaloriju smalkmaizītēm vai kūkām, vai pat olu kulteni. Neapstrādātus dārzeņus, piemēram, spinātus un sīpolus, var ievietot olu baltumos, lai iegūtu zemu kaloriju brokastu omleti.
Daudzas HCG diētas receptes paredz, ka indivīdam ir jāēd daudz dārzeņu visā diētas ar zemu kaloriju fāzē, jo dārzeņi nodrošina pietiekamu daudzumu uztura, ļoti maz ietekmējot cukura līmeni asinīs. Lielākā daļa cilvēku ēd salātus ar zemu kaloriju mērci, piemēram, etiķi un sāli. Nav ieteicams pievienot pārāk daudz tauku, pat labos taukus, jo tie var palielināt kaloriju līmeni un būt daudz grūtāk sagremojami. Mazās ogas ir visieteicamākie augļi, jo tajās ir mazāk cukura un kaloriju, un daudzās HCG diētas receptēs, piemēram, augļu salātos vai smūtijos, kā primārais auglis ir ogas.
Dabiskie saldinātāji bez kalorijām, piemēram, stēvija, tiek izmantoti daudzās HCG diētas receptēs, lai izvairītos no cukura radītajām kalorijām. Parastais cukurs ne tikai nodrošina vairāk kaloriju, bet arī traucē pareizu cukura līmeņa regulēšanu asinīs, kas ir jāuztur HCG diētas laikā. HCG diētas receptēs bieži vien ir nepieciešama stēvija, piemēram, kokteiļos, dzērienos un maizes izstrādājumos. Uzturā ir atļauti arī citi bezkaloriju ķīmiskie saldinātāji, tomēr lielākā daļa HCG praktizētāju iesaka dabiskas alternatīvas.