Alumīnijs ir viens no visizplatītākajiem materiāliem, ko izmanto kūku pannu izgatavošanai. Lielveikalos un kulinārijas veikalos visā pasaulē pieejamas alumīnija kūku pannas ir piemērotas lielākajai daļai kūku veidu, taču jums ir jāizvēlas augstas kvalitātes pannas. Labākās alumīnija kūku pannas ir izgatavotas no anodēta alumīnija, tām ir mērens svars, noteikts sānu dziļums, un tās ir piemērotas jūsu cepšanas stilam.
Pirmā lieta, kas jāmeklē alumīnija kūkas pannā, ir noteikta veida celtniecības materiāls. Jūs vēlaties meklēt anodētu alumīniju. Šis alumīnija veids ir apstrādāts tā, lai tas nereaģētu ar skābu pārtiku, kas nodrošina lielāku daudzpusību. Bez anodēšanas jūsu panna reaģēs ar noteiktiem pārtikas produktiem, piemēram, citronu kūku, piešķirot ēdienam skābu garšu. Daži veselības eksperti ir arī pauduši bažas, ka alumīnija uzņemšana var palielināt Alcheimera slimības risku.
Vēl viena lieta, kas jāmeklē alumīnija kūkas pannā, ir mērens svars. Neļaujiet sevi kārdināt lētai, plānai, vājai pannai. Šāda veida panna pārāk ātri uzsūks siltumu no jūsu cepeškrāsns, tāpēc kūkas nepiedegšana ir gandrīz neiespējama. Jūs arī vēlaties izvairīties no biezām, smagām pannām. Ar šīm pannām var būt grūti rīkoties, it īpaši, ja tās ir piepildītas ar biezu vai smagu kūkas mīklu.
Nākamā lieta, kas jāmeklē kvalitatīvā alumīnija kūkas pannā, ir sānu dziļums. Ideālā gadījumā labākās alumīnija kūkas formas sānu dziļums nav mazāks par 1.5 collas (apmēram četri centimetri). Divas collas (apmēram pieci centimetri) ir labākas. Tas palīdzēs novērst izšļakstīšanos, nodrošinot, ka varat izmantot kūkas pannu ar dažādām receptēm. Dziļa panna arī dod pietiekami daudz vietas, lai cepšanas laikā tā varētu labāk izplesties, tāpēc tā nenokļūs pāri sāniem un neuzkritīs uz cepeškrāsns sildelementa, izraisot dūmu vai pat iespējamu aizdegšanās risku.
Visbeidzot, labākā alumīnija kūkas forma ir piemērota jūsu cepšanas stilam. Ja jums ir tendence gatavot daudz slāņu kūkas, ieteicams meklēt apaļu kūkas pannu. Un otrādi, ja gatavojat daudz plākšņu kūku, vēlaties meklēt kvadrātveida pannu. Ja jums ir tendence gatavot nelielas plākšņu kūkas, izmantojiet 20 x 20 collas (apmēram 11 x 20 centimetru) pannu. Lielākām kūkām izvēlieties 35 x XNUMX collu (apmēram XNUMX x XNUMX centimetrus) pannas.