Mārciņu kūkas panna tradicionāli ir vai nu taisnstūrveida klaipu forma, vai caurule vai Bundt panna. Dažas kopīgas iezīmes, kurām jāpievērš uzmanība, izvēloties labāko kūkas pannu, ir pannas svars, kas vairumā gadījumu nedrīkst būt pārāk viegls, un rokturi sānos, lai to varētu viegli ņemt cepeškrāsnī un izņemt no tā. Materiāls, no kura ir izgatavota panna, arī var radīt atšķirības, jo dažām pannām ir nepiedegošs pārklājums, bet citas ir izgatavotas no unikāliem materiāliem, piemēram, elastīga silīcija. Pound kūka ir daudzpusīgs kūku veids, un, izvēloties sev piemērotāko cepešpannu, patiešām ir jāzina, kā tiks pasniegta gala kūka, jo dažas pannas, piemēram, Bundt pannas, parasti ir grūti izmantot kārtainu kūku pagatavošanai, savukārt plānu loksni. panna varētu būt ideāli piemērota tādā pašā situācijā.
Labākās kūkas formas izvēle sākas, zinot, kā tiks salikta galīgā kūka. Visbiežāk kūkas pasniegšanai bez piedevām izmanto klaipu pannu. Bundt vai cauruļu panna veido mārciņu kūku ar formu, kas ir piemērota glazēšanai vai citu virskārtu pārklāšanai. Dažām pannām ir vairākas iedobes, tāpēc vienlaikus var pagatavot vairākas vienas porcijas mārciņas kūkas. Slāņveida kūkai var izmantot lokšņu pannu, lai izveidotu slāņus atsevišķi, vai cauruļu pannu var nodrošināt vienu kūku, ko var viegli sagriezt slāņos.
Neatkarīgi no mārciņas kūkas formas formas, materiāls, no kura tā ir izgatavota, var ietekmēt cepšanas veidu. Vienkāršas alumīnija pannas ir lētas un viegli pieejamas, taču pirms lietošanas tās ir ļoti labi jāieeļļo. Alumīnija pannas, kurām ir nepiedegoša vai anodēta virsma, palīdzēs kūkai atbrīvoties, kad tā gatavo, bet to kalpošanas laiks var būt īsāks nekā pannai bez pārklājuma. Silīcija pannas, kas izgatavotas no gumijota, elastīga materiāla, nodrošina izcilas nelipšanas un siltuma sadales īpašības, taču tās var būt dārgas, un tās var izmantot tikai noteiktu skaitu reižu, pirms tās ir jānomaina. Var izmantot vienreiz lietojamu mārciņu kūkas pannu, taču tam jāpievērš īpaša uzmanība, jo kūkas ārpuse var viegli piedegt, ja netiek ievērota.
Dažas funkcijas, kas var palīdzēt atvieglot labas kūkas formas lietošanu, ir rokturi, izturīgas sienas un dažreiz noņemams dibens. Pannas ar pamata rokturiem vai izciļņiem sānos vai malās ir daudz vieglāk pārvietot un apgāzt, kad kūka tiek izņemta no formas. Puskilogramu kūkas panna, kas izgatavota ar izturīgām, bet ne pārāk biezām sienām, palīdzēs sadalīt siltumu ap kūku cepšanas laikā, lai gan pārāk biezas sienas var saglabāt pārāk daudz siltuma un pārāk ātri apbrūnināt kūkas ārpusi. Izmantojot cauruļu pannas, noņemams dibens var palīdzēt atbrīvot lielu, blīvu kūku, it īpaši, ja apakšdaļa ir pārklāta ar nepiedegošu materiālu.