Konditorejas izstrādājumu blenderis tiek izmantots, lai sajauktu pīrāgu, maizes un ruļļu mīklu. Lai iegūtu labākos rezultātus, tiem jābūt vienmērīgi izvietotiem metāla asmeņiem. Asmeņiem ir jābūt izturīgiem, lai tie varētu izgriezt saīsinātu vai smagu sviestu. Izvēloties konditorejas griezēju, svarīga ir arī roktura konstrukcija un konstrukcija. Pareiza izmēra trauks parasti ir nedaudz garāks par platumu.
Konditorejas blendera malām galvenokārt jābūt taisnām, un centrā jābūt pieciem vai sešiem nedaudz izliektiem asmeņiem. Alumīnijs vai tērauds ir labs materiāls šiem asmeņiem, jo plastmasas var slikti noturēties, gatavojot konditorejas izstrādājumus. Starp katru asmeni ir jābūt apmēram 0.75 collas (0.64 cm), jo tas ļaus miltiem un saīsinātajiem gabaliņiem brīvi pārvietoties, neaizķerot. Tas ir noderīgi, ja asmeņi atrodas vienā vienībā, nevis atsevišķās daļās, jo tas var nodrošināt, ka tie neatdalās.
Iespējams, vēlēsities pārvietot asmeņus uz priekšu un atpakaļ, lai redzētu, cik daudz tajos ir brīvas vietas. Ideālā gadījumā konditorejas blendera asmeņi vispār nekustēsies, bet, ja tie padodas, tiem vajadzētu to darīt pavisam nedaudz. Pārāk elastīgi asmeņi var nebūt pietiekami stingri, lai izgrieztu smagu mīklu; ja iespējams, izvairieties no tiem, kas ir līdzīgi putojam.
Meklējiet rokturi, kas lielākoties ir taisns, nevis izliekts. Jums var būt nepieciešams nospiest konditorejas blenderi, kamēr to lietojat, un izliekts rokturis var apgrūtināt to. Rokturim jābūt droši piestiprinātam pie sānu daļām, lai lietošanas laikā tas nenokristu. Koks vai vinils ir labi materiāli šim gabalam, jo tie parasti ir izturīgi, taču ērti satverami. Blenderis ar īkšķa cilni var neļaut jūsu rokai nogurt, vienlaikus ļaujot stiprāk izspiest ļoti biezu mīklu.
Standarta izmēra trauks ir aptuveni 5.25 collas (13.34 cm) garš un 4.75 collas (12.07 cm) plats. Šie izmēri ir ideāli piemēroti konditorejas izstrādājumu blenderim, jo tas ir pietiekami garš, lai sasniegtu standarta maisīšanas bļodas dibenu, vienlaikus ir pietiekami plats, lai to varētu satvert ar vienu roku. Šāda izmēra blenderis parasti nav smags pat tad, ja mīklas gabaliņi savelkas asmeņos.