B vitamīns ir astoņu vitamīnu komplekss, kas ir atzīts par savu lomu enerģijas metabolismā, ādas veselībā, muskuļu attīstībā, imūnsistēmas darbības uzlabošanā, nervu sistēmas atbalstīšanā un šūnu, īpaši sarkano asins šūnu, veidošanā. Lai gan vitamīnu papildināšana var palīdzēt iegūt vairāk B vitamīna, ja tā var pietrūkt uzturā, uztura speciālisti iesaka iegūt šo svarīgo uzturvielu ar pārtiku, jo tādējādi tā var tikt pilnīgāk uzsūkta. Pārtikas produkti ar B vitamīnu ietver dzīvnieku pārtiku, piemēram, aknas, tunzivis, lasis, vistas, olas un nepasterizētu pienu. Augu pārtika ar B vitamīnu ir banāni, kartupeļi, veseli graudi, piemēram, graudaugos, pilngraudu maize un auzu pārslas, lēcas, pupiņas un raugs.
Ne tikai viens vitamīns, bet astoņas atšķirīgas uzturvielas, B vitamīnu komplekss ietver B1 jeb tiamīnu; B2 vai riboflavīns; B3 vai niacīns; Pirms , vai pantotēnskābe; B5 vai piridoksīns; B6 vai biotīns; B7 vai folijskābe; un B12 vai ciānkobalamīns. Tāpat kā C vitamīns, arī B vitamīni ir ūdenī šķīstoši, kas nozīmē, ka tie, kas tiek patērēti pārpalikumā, tiks izvadīti no organisma ar urīnu un B vitamīna toksicitāte ir diezgan reta. Tomēr B vitamīna deficīts var rasties viena vai vairāku B vitamīnu trūkuma dēļ, un tam ir simptomi, sākot no nervu sistēmas disfunkcijas līdz ādas problēmām un beidzot ar anēmiju. Tāpēc ieteicams lietot dažādus pārtikas produktus ar B vitamīnu.
Dzīvnieku barība ir īpaši labs B vitamīna avots. Dzīvnieku, piemēram, vistu, govju un cūku aknas, tāpat kā olas, ir bagātas ar tiamīnu, niacīnu un biotīnu. Niacīns, pantotēnskābe un cianokobalamīns ir daudz okeāna zivīs, piemēram, lasis un tunzivīs, un pēdējais B vitamīns ir atrodams tikai dzīvnieku barībā. Vistas gaļa, cūkgaļa un liellopu gaļa ir arī starp dzīvnieku pārtikas produktiem ar B vitamīnu, īpaši tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu, piridoksīnu un cianokobalamīnu. Daudzus no tiem nodrošina arī piens, siers un jogurts.
Veģetāriešiem nevajadzētu palaist garām šo svarīgo vitamīnu, taču daudzi pārtikas produkti ar B vitamīnu nāk no augiem. Daudzas pupiņas, lēcas un zaļie dārzeņi ir bagāti ar B vitamīnu, īpaši riboflavīnu, niacīnu un folijskābi, kas ir īpaši svarīgs B vitamīns grūtniecēm. Pilngraudu pārtikas produkti, piemēram, pilngraudu tortiljas un auzu pārslas, ir labs tiamīna, pantotēnskābes un piridoksīna avots. Turklāt daudzi rieksti, piemēram, zemesrieksti, ir bagāti ar B vitamīniem, piemēram, tiamīnu, niacīnu, piridoksīnu un biotīnu. Neatkarīgi no augu vai dzīvnieku izcelsmes pārtikas, B vitamīnu ieteicams iegūt no veseliem pārtikas produktiem, kas satur vairāk barības vielu nekā pārstrādāti pārtikas produkti.