Siera riteņi parasti ir apļveida sālīta siera bloki, kurus var iegādāties vai nu šķēlēs, vai vairumā. Sālītais siers būtībā ir karsēts un rūgušpiens, kas tiek uzglabāts tumšā un vēsā vietā. Produkts izveides laikā tiek iesaiņots kopā, lai cilvēki varētu vieglāk to apstrādāt un pārvietot, un tāpēc mobilitāte ir viens no apsvērumiem, izvēloties siera riteni. Garšas izvēles noteiks arī lēmumu par pirkumu, jo siera ripas ir pieejamas vairākās siera garšās. Labākajiem siera riepām būs arī nepieciešamie drošības pasākumi un atbilstoša informācija, piemēram, vieta, kas uzspiesta kaut kur uz siera.
Pārdevēji piedāvā siera riteņus plašā izmēru diapazonā, sākot no mazām rokas šķirnēm līdz lieliem cilvēka izmēra piedāvājumiem, kas jāstumj vienai vai vairākām personām. Izvēle, protams, būs atkarīga no individuālajām vajadzībām. Pavārs amatieris, kurš meklē viegli sagrieztus siera gabaliņus lietošanai mājās, visticamāk, izvēlētos mazāku izmēru, savukārt restorānu īpašniekiem varētu būt nepieciešams lielāks pirkums. Personām, pārņemot īpašumā lielāku siera riteni, jāņem vērā arī uzglabāšanas ietilpība.
Tā kā siers sacietē līdz brīdim, kad to pirmo reizi sagriež šķēlītēs un atver, pārdošanai pieejamajiem siera riteņiem ir jābūt zināmā mērā aizsargātiem. Kopumā drošākajiem siera riteņiem ir vaska ārējais pārklājums, ko sauc par siera ripas mizu. Lai gan var izmantot drānas vai līdzīgus aizsargpārklājumus, vasks vislabāk var cīnīties pret kaitīgo baktēriju iedarbību. Pasterizācijas procesi, kuros pārtiku kādu laiku karsē un pēc tam atdzesē, arī palīdz ierobežot kaitīgo baktēriju augšanu.
Gandrīz jebkura veida siers ir pieejams siera ritenīša formā. Veidi var būt no populārām un lētām formām, piemēram, Šveices un Čedaras, līdz izsmalcinātākām formām, piemēram, Caciocavello un Pule. Šī informācija parasti ir kaut kur uzspiesta uz paša siera. Izveidošanas vieta un datums var ietekmēt garšas, tāpēc svarīga ir arī šīs informācijas skaidra parādīšana.
Varbūt vislabākais veids, kā izvēlēties siera riteni, ir produkta garša. Dažādu šķirņu sieriem ir dažādas tekstūras, sākot no ļoti mīksta līdz cietam un gandrīz ķieģeļveida. Garšvielas, garšaugi un skābes var ietekmēt arī dažu sieru garšu, kā arī aitas vai kazas piena izmantošana govs piena vietā. Tāpēc izvēle var atšķirties atkarībā no individuālajām gaumēm un vēlmēm. Daudzus siera riteņus var iegādāties siera veikalos vai citās specializētās tirdzniecības vietās, un daudzās no šīm vietām bieži tiek piedāvāti bezmaksas garšas testi, kuros potenciālais pircējs var nolasīt produktus pirms iegādes.