Vistas gaļa pati par sevi tiek uzskatīta par veselīgu liesu olbaltumvielu avotu, īpaši krūtis bez ādas; tomēr marināde, ko lietojat, var kaitēt jūsu jostasvietai, sirdij un vispārējai veselībai. Lai izvēlētos labāko veselīgo vistas marinādi, meklējiet produktu vai recepti, kas ietver pilnīgi dabīgas sastāvdaļas. Var būt noderīgi arī pievērst uzmanību sāls un cukura saturam neatkarīgi no tā, vai gatavojat mājās gatavotu marinādi vai iegādājaties to. Izvēloties marinādi, ir svarīgi arī izvēlēties garšvielu, kurā izmantotas sirdij veselīgas eļļas.
Daudzi uztura speciālisti un ārsti iesaka ēst dabisku pārtiku un izvairīties no visa, kas satur ķīmiskas vielas vai piedevas. Izvēloties veselīgu vistas marinādi, tas var būt nedaudz sarežģīti. Parasti vislabāk ir izvairīties no veikalā iegādātām marinādēm, kurām ir sastāvdaļu saraksts, kuras nevarat izrunāt, vai kuras nevarat atrast citās veikala vietās. Ja plānojat gatavot savu veselīgo vistas marinādi mājās, meklējiet receptes, kurās ir dabiskas sastāvdaļas, piemēram, etiķis, citrusaugļu sula un garšvielas.
Liels sāls daudzums var sabojāt citādi veselīgu vistas marinādi. Ja plānojat izmantot veikalā iegādātu produktu, parasti vislabāk ir izvēlēties kaut ko, kam nav pievienota sāls, un pēc tam pievienot to mājās. Gatavojot mājās gatavotu marinādi, pamatzināšanas par to, kuras sastāvdaļas dabiski satur sāli, var palīdzēt pagatavot veselīgu vistas marinādi. Kopumā, ja traukā lietojat sojas mērci, papildus sāls nav nepieciešams. Arī marinādei uz citrusaugļu bāzes parasti ir nepieciešams mazāk sāls nekā citām šķirnēm, jo skābes ietekmē tos pašus mēles punktus kā sāls; vairumā gadījumu neliela šķipsniņa dabīgā jūras vai košera sāls ir viss, kas nepieciešams šāda veida marinādēm.
Pārmērīgs cukurs var arī padarīt marinādi neveselīgu. Izvēloties veselīgu vistas marinādi, meklē veikalā nopērkamos produktus, kas satur mazāk par 5% no jūsu ikdienas cukura daudzuma vienā porcijā; šo informāciju var atrast uz uzturvērtības marķējuma. Var būt noderīgi arī meklēt produktus, kuros izmantoti dabiskie saldinātāji, nevis rafinēts baltais cukurs. Marinādes ar dabīgām augļu sulām, medu vai bioloģisko jēlcukuru jums parasti būs veselīgākas nekā marinādes ar rafinētu cukuru. Izvēloties mājās gatavotas receptes, kurās tiek izmantoti arī šāda veida saldinātāji, nevis galda cukurs, arī ir labs veids, kā izvēlēties veselīgu vistas marinādi.
Lielākā daļa marināžu satur eļļu, jo tā var pievienot aromātu, palīdzēt gatavošanas procesā un darboties kā saistviela citām marinādes sastāvdaļām. Neskatoties uz to, ne visas eļļas tiek radītas vienādi. Lai izvēlētos labāko veselīgo vistas marinādi, meklējiet produktus vai receptes, kas satur olīveļļu vai rapšu eļļu, lai gan saulespuķu un avokado eļļa ir arī veselīga izvēle. Vairumā gadījumu vislabāk ir izvairīties no produktiem vai receptēm, kas satur vai prasa kukurūzas vai sojas pupu eļļu, jebkāda veida saīsināšanu vai sajauktas eļļas. Tajos mēdz būt daudz neveselīgo tauku, un tie bieži ir mazāk garšīgi nekā veselīgākie kolēģi.