Izmantojot visas brūnā cukura aizstājēju iespējas, kļūst grūti noteikt, kurš aizstājējs ir labākais. Tas ir atkarīgs no tā, kādas sastāvdaļas jums ir pieejamas aizvietošanai. Visizplatītākās alternatīvas ir pūdercukurs, baltā cukura un melases maisījums, kā arī mākslīgā saldinātāja un kļavu sīrupa maisījums.
Brūnais cukurs tiek izmantots daudzās kūku un cepumu receptēs. Veikalā nopērkamo brūno cukuru gatavo ar melasi un balto cukuru. Gaiši brūnais cukurs satur aptuveni 3.5 procentus melases, bet tumši brūnais cukurs satur vairāk nekā 6.5 procentus. Papildus granulētajam brūnajam cukuram daži veikali var piedāvāt šķidro brūno cukuru. Receptē jānorāda konkrētais nepieciešamais veids.
Ja cepat ar cukuru un receptē ir nepieciešams gaiši brūns cukurs, taču jums ir tikai tumši brūns cukurs, ja jums ir baltais cukurs, to var ātri novērst. Vienkārši pievienojiet balto cukuru tumšajam cukuram un samaisiet. Viss, kas jums nepieciešams, ir tumši brūnā un baltā cukura attiecība viens pret vienu.
Var gadīties, ka pēdējā brīdī izlemjat kaut ko cept un receptē ir nepieciešams brūnais cukurs, kas jums nav pa rokai. Ja jums ir pieejams pūdercukurs, varat aizstāt sastāvdaļas. Šīs aizstāšanas attiecība ir divi pret vienu — divas pūdercukura porcijas ir vienādas ar vienu brūnā cukura porciju.
Ēdienu gatavošana ar brūno cukuru var būt sarežģīta, ja jums nav pietiekami daudz brūnā cukura. Šajā situācijā labākie brūnā cukura aizstājēji ir baltais cukurs un melase. Galu galā tieši tā tiek ražots brūnais cukurs veikalā nopērkamajām šķirnēm. Pašdarināti brūnā cukura aizstājēji ir viegli atrodami kulinārijas vietnēs, kur ir daudz recepšu. Jums būs nepieciešamas aptuveni 2 ēdamkarotes (30 ml) melases uz katru 1 glāzi (201 gramu) baltā cukura, lai panāktu vienmērīgu apmaiņu.
Līdz šim minētie labākie brūnā cukura aizstājēji ir bijuši gadījumi, kad jums nav piemērota brūnā cukura veida vai jums ir pilnībā beidzies brūnā cukura daudzums. Ir vēl viena iespēja brūnā cukura aizstājējiem, kas neizmanto melasi un ir salīdzinoši maz kaloriju. Šī opcija, iespējams, ir labākā izvēle veselīgi domājošiem pavāriem.
Labākais brūnā cukura aizstājējs veselīgam dzīvesveidam neizmanto brūno cukuru vispār. Viltība ir izmantot mākslīgo saldinātāju un kļavu sīrupu bez cukura. Sajauciet abas sastāvdaļas ar dakšiņu proporcijā četri pret vienu. Citiem vārdiem sakot, izmantojiet 0.25 tasi (85 gramus) kļavu sīrupa uz katru 1 glāzi (201 gramu) mākslīgā saldinātāja. Tase šī mazkaloriju brūnā cukura aizstājēja ir līdzvērtīga 1 tasei (201 gramam) parastā brūnā cukura.