Burkānu čipsi ir alternatīva ceptu kartupeļu variantiem, un tos var iegādāties restorānos vai pagatavot mājās. Veselīgākais veids, kā pagatavot šo piedevu, ir burkānus ar sāli cept cepeškrāsnī. Vēl viens veids, kā pagatavot burkānu čipsus, ir tos apcept ar olīveļļu. Ja plānojat gatavot ēdienu mājās, varat ietaupīt laiku, iegādājoties neapstrādātus burkānus, kas jau ir sagriezti vēlamajā formā. Neatkarīgi no tā, kādus burkānu čipsus izvēlaties, paturiet prātā, ka noteiktu garšvielu pievienošana var samazināt šī konkrētā uzkoda veida vispārējo veselības faktoru.
Veselīgākas uzkodas bieži sastāv no dārzeņiem, taču daži cilvēki uzskata, ka neapstrādātas versijas ir garlaicīgas. Burkānu čipsi dārzeņos ir savādāki, un tie parasti ir veselīgāki nekā kartupeļu varianti gatavošanas veida dēļ. Šo burkānu ēdienu ir salīdzinoši viegli pagatavot mājās, tāpēc, lai ietaupītu naudu, varat izvēlēties šo veidu, nevis komerciālo versiju.
Labākais veids, kā pagatavot burkānu čipsus, ir tos cept cepeškrāsnī, nevis cept. Sāli parasti pievieno čipsiem, bet, ja vēlaties, varat pievienot arī nedaudz piparu un nedaudz olīveļļas. Cepšanas laiks mainās atkarībā no tā, cik daudz burkānu gatavojat, taču tas var ilgt pat vienu stundu. Burkānu cepšana ir vēl viens čipsu pagatavošanas veids, taču jūs noteikti vēlaties izmantot olīveļļu, nevis dārzeņu versiju, jo tā ir veselīgāka.
Mājās gatavotus burkānu čipsus ir salīdzinoši viegli pagatavot mājās, ja vien ir pareizi sagriezti dārzeņi. Vislabāk der plānās burkānu šķēles, jo tās pagatavojas ātrāk, taču joprojām pastāv atšķirības čipsu garuma un platuma ziņā. Lai ietaupītu laiku, varat apsvērt iespēju iegādāties iepriekš sagrieztus burkānus no sava pārtikas preču nodaļas. Labākos sagriež apaļās šķēlēs — nelietojiet mazuļu burkānus, jo tie ir pārāk biezi.
Garšvielas, piemēram, rančo mērci, restorānos bieži pasniedz ar burkānu čipsiem. Lai gan šādas puses var papildināt dārzeņa garšu, tās, visticamāk, samazina uzkodas uzturvērtību. Vislabāk ir izvairīties no garšvielām un pēc vajadzības pievienot čipsiem nedaudz sāls vai piparu. Kvalitatīvi burkānu čipsi nekad netiek pasniegti ar garšvielām, jo tas samazina ēdiena kraukšķīgumu.