Cilvēka ķermeņa gremošanas sistēma un homeostāze ir nesaraujami saistītas, jo cilvēki ir norīšanas heterotrofi, kas nozīmē, ka ķermenim ir jābūt mehānismam, ar kuru asimilēt ārēju barības avotu. Lai gremošanas sistēma un homeostāzes regulēšana noritētu veiksmīgi, ir nepieciešams attīrīt un apstrādāt apēsto pārtikas produktu būtiskās uzturvielas, kā arī nepieciešamības gadījumā labot un papildināt gremošanas sistēmas struktūras “nolietojumu”. Turklāt katra ķermeņa sistēma ir atkarīga no barības vielu sadalīšanās un asimilācijas, lai atjaunotu, izveidotu un uzturētu audus. Par gremošanas sistēmas homeostāzi ir atbildīgs ķīmisko, mehānisko un fermentatīvo procesu pārpilnība.
Ķermenis veic gremošanu, pārtikai pārvietojoties pa ķermeni konveijeram līdzīgā orgānu sistēmā, kas pārtiku sadala ķermeņa šūnām pieņemamā degvielā. Process sākas mutē, kad fermentus pirmo reizi ievada caur siekalām. Viena no vislabvēlīgākajām saiknēm starp gremošanas sistēmu un homeostāzi ir ūdeņraža (pH) līdzsvara potenciāla uzturēšana gremošanas traktā. Homeostāze gremošanas traktā tiek panākta, organismam spējot krasi mainīt pH līmeni no siekalām, kas ir tikai nedaudz skābas, uz ļoti skābu kuņģa vidi, kas ātri sadala pārtiku un pasargā organismu no baktērijām un citiem patogēniem. Vēl dramatiskāka ir pH izmaiņas uz ievērojami bāzes vidi tievajās zarnās, kas nepieciešamas, lai zarnām raksturīgie enzīmi darbotos pareizi.
Vēl viena būtiska saikne starp gremošanas sistēmu un homeostāzi organismā ir viesmīlīgas atmosfēras uzturēšana noderīgām baktērijām. PH regulēšana kopā ar citiem faktoriem, piemēram, līdzsvarotas enzīmu attiecības uzturēšanu, ļauj labvēlīgai zarnu florai, piemēram, acidophilus un bifidobaktērijām, palīdzēt organismam cīnīties pret mazāk vēlamām baktēriju kolonijām, kas var izraisīt potenciāli dzīvībai bīstamas infekcijas un slimības. Noderīgām baktērijām ir spēja noārdīt dažus kancerogēnus un zāļu metabolītus, kas, kā pierādīts, izraisa vēzi — slimību, ko izplata nopietna vispārējā homeostatiskā stāvokļa pasliktināšanās organismā. Noderīgās baktērijas ražo arī K vitamīnu un citas dažādas bioloģiskas vielas, kuras organisms nespēj saražot pats.
Lielākā daļa veselības aprūpes speciālistu uzskata, ka fermentu, baktēriju un pH līdzsvars ir galvenā saikne starp gremošanas sistēmu un homeostāzi. Pacienti, kuri izvēlas dzīvesveidu, kas veicina šos apstākļus, visticamāk saglabās veselīgu ķermeņa svaru un būs labi baroti. Viņi mazāk cieš no nopietnām slimībām, piemēram, vēža un diabēta.