Alerģiska reakcija pret kanēli var izraisīt dažādus simptomus atkarībā no alerģijas smaguma pakāpes un no tā, vai kanēlis pieskaras ādai vai tiek norīts. Daži no visbiežāk sastopamajiem simptomiem ir acu asarošana, iesnas un klepus. Ādas kairinājums var izraisīt dažāda veida dermatītu, tostarp ekzēmu. Sejas vai rīkles pietūkums, īpaši, ja to pavada apgrūtināta elpošana, var liecināt par smagu un potenciāli dzīvībai bīstamu alerģisku reakciju, ko sauc par anafilaksi.
Daudzos gadījumos alerģiska reakcija pret kanēli ir tik smalka, ka to var sajaukt ar citām problēmām, piemēram, saaukstēšanos vai sezonālām alerģijām. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad kanēlis ir pievienota produkta sastāvdaļai, jo skartā persona var pat nenojaust, ka garšviela ir patērēta. Niezošas, ūdeņainas acis un aizlikts vai iesnas parasti ir reakcijas pazīmes, un tās parasti sākas dažu sekunžu vai minūšu laikā pēc saskares ar kanēli. Var rasties arī klepus, viegls drudzis vai iekaisis kakls. Tie, kuriem ir elpceļu slimības, piemēram, astma, pēc saskares ar šo garšvielu var pamanīt simptomu pasliktināšanos.
Dažreiz alerģiska reakcija var parādīties ādas kairinājuma veidā, ko medicīnā sauc par dermatītu. Tas bieži ir saistīts ar stāvokli, kas pazīstams kā ekzēma, kad āda var niezēt, lobīties vai veidoties tulznas, kas atveras. Šāda veida reakcija ir visizplatītākā, kad kanēlis nonāk saskarē ar ādu, lai gan tiem, kuriem ir salīdzinoši viegla alerģija, var rasties ādas simptomi, ja kanēlis tiek atkārtoti uzņemts.
Alerģiskas reakcijas pret kanēli laikā var rasties anafilakse, lai gan tas nav bieži. Šāda veida smagas alerģiskas reakcijas simptomi var būt sejas, mēles vai rīkles pietūkums, kā arī apgrūtināta elpošana. Kad elpošana kļūst apgrūtināta, pastāv skābekļa trūkuma risks smadzenēs un citos ķermeņa orgānos, kas dažu minūšu laikā var izraisīt neatgriezenisku smadzeņu bojājumu vai pat nāvi, tāpēc ir ļoti svarīgi saņemt neatliekamo medicīnisko palīdzību pie pirmajām pazīmēm. šie simptomi. Var būt nepieciešami dzīvības uzturēšanas pasākumi, piemēram, skābekļa terapija, un ir iespējama hospitalizācija, līdz pacienta veselība ir stabilizējusies.