Saikne starp kanēli un cukura līmeni asinīs ir tā, ko plaši atzīmē dabiskās veselības praktiķi. Regulāra kanēļa lietošana kā tēja vai pārtikas produktos dažiem tiek uzskatīta par veidu, kā samazināt cukura līmeni asinīs. Amerikas Savienotajās Valstīs galvenajos pētījumos par kanēli un cukura līmeni asinīs ir secināts, ka tikai dažu gramu kanēļa uzņemšana katru dienu var ievērojami samazināt cukura līmeni asinīs, kā arī holesterīna līmeni.
Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu pētījumi par kanēli un cukura līmeni asinīs ir īpaši svarīgi. Pētījumi liecina, ka kanēlis faktiski palielina insulīna aktivitāti, kas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs. Tiek lēsts, ka mazāk nekā tējkarote pilna kanēļa, kas sajaukta ar pārtiku vai dzērieniem dienā, samazina cukura līmeni asinīs cilvēkiem, kuri cieš no diabēta.
Dažreiz to dēvē ar tā zinātnisko nosaukumu Cinnamonum zeylanicum, kanēlis nāk no kanēļa koka mizas. Divas galvenās šķirnes, kas atrodamas veikalos visā pasaulē, ir Ķīnas un Ceilonas kanēlis. To pārdod kā garšvielu ēdiena gatavošanai, bet mizu arī žāvē un pārdod nūju veidā. Neatkarīgi no tā, kādā veidā tas tiek iegādāts, kanēli var izmantot tējas pagatavošanai vai pievienot sulām. To var arī apkaisīt ēdienā gatavošanas laikā vai pievienot desertiem.
Papildus pētījumiem par saistību starp kanēli un cukura līmeni asinīs, zinātnieki ir atklājuši, ka kanēlī ir daudz dzelzs, mangāna, šķiedrvielu un kalcija. Kā tāds tas var būt noderīgs arī neveselīga holesterīna līmeņa kontrolēšanai un sirds slimību riska samazināšanai. Pētot reakciju starp kanēli un cukura līmeni asinīs, ir arī ierosināts, ka kanēlis var vēl vairāk palīdzēt dažiem veselīgā svara zudumā.
Veselīgas attiecības starp kanēli un cukura līmeni asinīs nav jauns atklājums. Kā viena no vecākajām garšvielām, kas zināmas cilvēcei, kanēlis ir izmantots visā vēsturē tā unikālo garšas spēju, kā arī ieguvumu veselībai dēļ. Garšvielu dažreiz izmanto arī kā dabisku līdzekli sliktas asinsrites, gāzes un sastrēguma ārstēšanai.
Kamēr veselības entuziasti augstu vērtē kanēli tā veselības īpašību dēļ, pretrunīgi pētījumi starp kanēli un cukura līmeni asinīs liecina, ka tas neietekmē glikozes līmeni 2. tipa diabēta pacientiem. Šī iemesla dēļ publicētā informācija un pieejamie pētījumi par saistību starp kanēli un cukura līmeni asinīs var radīt neskaidrības. Tāpēc veselības eksperti neiesaka lietot kanēli kā tradicionālās cukura līmeņa asinīs ārstēšanas aizstājēju.