Jasmīna augi ir pieejami dažādiem augšanas apstākļiem. Šī Jasminum ģints sastāv no 200 atsevišķām sugām, tajā ietilpst salnizturīgi tropiskie augi un aukstumizturīgas šķirnes. Ir lapkoku, mūžzaļie un daļēji mūžzaļie jasmīna augi, kuru ziedu smarža svārstās no intensīvas līdz pilnīgai. Ne visas no 200 sugām parasti tiek kultivētas vai pieejamas, taču ir plašs klāsts, no kura izvēlēties. Trīs visbiežāk kultivētās jasmīna šķirnes ir parastais jasmīns, ziemas jasmīns un arābu jasmīns.
Parastais jasmīns, ko sauc arī par dzejnieku jasmīnu, ir viena no daļēji izturīgām jasmīnu šķirnēm, un tai ir balti vai gaiši rozā ziedi. Ziedi zied sezonāli un izdala intensīvu tropu ziedu aromātu. Parastais jasmīns aug vietās, kur ziemas temperatūra reti nokrītas zem 10 ° F (apmēram -12 ° C). Šis kāpšanas vīnogulājs ir lieliski piemērots audzēšanai virs režģa vai uz sienas netālu no durvīm un iekšpagalmu zonām, kur var baudīt smaržīgos ziedus. Šo šķirni var atrast ar sugas nosaukumu Jasminum officinale.
Ziemas jasmīns ir šķirne, ko parasti audzē vēsākā klimatā. Dzelteni ziedi zied pavasarī un tiem nav smaržas. Šī šķirne var izturēt ziemas temperatūru līdz 0 ° F (apmēram -17 ° C). Ziemas jasmīns ir izturīgs pret aukstumu, taču tam ir zināma aizsardzība pret aukstiem ziemas laikapstākļiem, un ziemā tas novērtē pēc iespējas vairāk saules. Šī vīnogulāju šķirne ir pazīstama ar sugas nosaukumu Jasminum nudiflorum.
Arābu jasmīns aug tropu un subtropu apgabalos, kur ziemas temperatūra reti nokrītas zem 30 ° F (apmēram -1 ° C). Tas ir vidēja izmēra krūms ar mūžzaļām lapām un baltiem smaržīgiem ziediem. Aukstā klimatā arābu jasmīnu, kas pazīstams arī ar tā sugas nosaukumu Jasminum sambac, var audzēt kā telpaugu saulainā vietā ziemā un pārvietot ārā pavasarī, kad laiks sasilst.
Citas jasmīnu šķirnes ar smaržīgiem, smaržīgiem ziediem ietver spāņu jasmīnu un itāļu jasmīnu. Itālijas jasmīns ir mūžzaļš augs, kas aug lielā, krūmiem līdzīgā veidā, savukārt spāņu jasmīns ir lapkoku kāpšanas vīnogulājs. Citas jasmīnu šķirnes ar nesmaržotiem vai viegli aromātiskiem ziediem ir prīmulas jasmīns, ko audzē lielo dzelteno ziedu dēļ, un pūkains jasmīns, ko kultivē pelēcīgi zaļo lapu un sniega balto ziedu dēļ.
Īstās jasmīna šķirnes pieder Oleaceae jeb olīvu augu ģimenei. Ir arī citi augi, kurus sauc arī par jasmīnu, bieži vien atsaucoties uz īpaši smaržīgiem ziediem. Piemēram, zvaigžņu jasmīns pieder Apocynaceae jeb dogbane ģimenei. Šim mūžzaļajam vīnogulājam ir balti zvaigznes formas ziedi. Rietumindijas jasmīns, ko parasti sauc arī par plumēriju, ir Apocynaceae dzimtas tropisks krūms ar vaska aromātiem.