Ar cukura patēriņu ir saistītas daudzas veselības problēmas. Tā kā rafinēts cukurs un kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu ir divas vienkāršas formas, kas ir visizplatītākās piedevas pārtikā, ir noderīgi zināt, cik daudz veselības stāvokļu var apdraudēt, ēdot pārāk daudz.
Protams, viena no lielākajām veselības problēmām, kas saistīta ar cukura patēriņu, ir aptaukošanās. Rafinēts cukurs un vienkāršie ogļhidrāti, piemēram, balto miltu maize, veido lielāko daļu svara pieauguma, ko cilvēki piedzīvo pēc brieduma sasniegšanas. Jo īpaši tāpēc, ka Rietumu pasaulē daudziem ir samazinājies fizisko aktivitāšu līmenis un pieaudzis cukura patēriņa līmenis, tas noteikti ir ierocis, kas novedīs pie liekā svara.
Cukura ēšana arī paaugstina sliktā holesterīna līmeni, vienlaikus pazeminot labā holesterīna līmeni. Svara pieaugums ir norādīts uz artēriju sacietēšanu, kas tieši veicina sirds slimības. Turklāt cukuram noteikti ir nozīme dažu diabēta veidu attīstībā.
Cukurs, īpaši augļu sulā, arī izraisa zobu samazinājumu. Patēriņš var arī palielināt smaganu slimību iespējamību. Tāpēc enerģiskai zobu tīrīšanai vienmēr jāseko cukura patēriņam.
Tomēr cukuram ir nozīme arī mūsu uzvedībā. Ir ierosināts, ka pārmērība var izraisīt depresiju. Tas var izraisīt arī hiperaktivitāti vai garastāvokļa svārstības, ja cilvēks nokrīt no cukura līmeņa paaugstināšanās līdz minimumam.
Jaunākie pētījumi arī liecina, ka pārāk daudz cukura var pazemināt organisma dabisko imūnreakciju. Cilvēkiem, kuri lieto daudz šīs vielas, ir lielāka iespēja saslimt ar bakteriālām infekcijām, nekā cilvēkiem, kuri no tās izvairās. Cukurs ir indicēts arī gremošanas problēmu gadījumos, jo pārāk daudz var izraisīt lielāku skābes daudzumu kuņģī. Tas var izraisīt caureju, īpaši tiem, kuri cieš no kairinātu zarnu sindroma.
Grūtniecēm, kuras ēd pārāk daudz cukura, palielinās preeklampsijas attīstības risks. Faktiski grūtniecēm ikdienas pirmsdzemdību aprūpes ietvaros tiek uzraudzīts augsts cukura līmenis urīnā. Daudzas grūtnieces gūst labumu, cik vien iespējams izvairīties no saldumiem.
Daži citi veselības stāvokļi, kuros cukuram var būt nozīme, ir šādi:
Aknu un aizkuņģa dziedzera slimības
Priekšlaicīga novecošana
ekzēma
Nieru slimība
Osteoporoze
Slikta minerālvielu uzsūkšanās
Tā kā ar cukuru ir saistīts tik daudz veselības apdraudējumu, tas palīdz iegūt rokasgrāmatu par to, kā izvairīties no pārmērīga daudzuma. Var palīdzēt dažas lietas. Ēdiet saldos gardumus tikai reizēm. Izvairieties no vienkāršiem ogļhidrātiem, piemēram, baltajiem rīsiem un baltajiem miltiem. Neēdiet iepakotu pārtiku, īpaši graudaugus. Izlasiet pārtikas produktu etiķetes, lai redzētu, kuri satur cukuru vai kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu. Īpaši izvairieties no parastās sodas, jo tas ir kā šķidrā cukura dzeršana.
Lai gan mēs ne vienmēr varam izlaist pusfabrikātu, iepakoto pārtikas produktu patēriņa samazināšana uz pusi un izvairīšanās no sodas daudzu cilvēku ievērojami samazinātu cukura patēriņu. Ņemot vērā riskus veselībai, būtu saprātīgi mēģināt samazināt devu līdz minimumam.