Kādas ir valriekstu griešanas dēļu priekšrocības?

Ir vairāki uzņēmumi, kas ražo un pārdod valriekstu griešanas dēļus, un šādiem griešanas dēļiem ir vairākas priekšrocības. Koka griešanas dēļi parasti ir labāki nekā stikla griešanas dēļi, lai gan veikalos ir pieejami vairāki stikla dēļi. Stikla griešanas dēļi ir ļoti cieti, un naža asmens asā mala, kas griešanas laikā šūpojas pret šādu virsmu, visticamāk, diezgan ātri kļūst blāvi. Salīdzinājumam, valriekstu griešanas dēļi ir nedaudz mīkstāki un ļauj asmens malai saglabāt asu malu, kas ir tikai bieža slīpēšana, nevis pilnīga asināšana.

Arī plastmasas griešanas dēļi ir diezgan populāri, lai gan valriekstu griešanas dēļiem ir arī dažas priekšrocības salīdzinājumā ar tiem. Naža mala uz griešanas dēļa bieži var atstāt izgriezumus un griezumus pašā dēlī. Uz plastmasas griešanas dēļiem šie griezumi galu galā noved pie tā, ka dēļa virsmu ir diezgan grūti apstrādāt un tā izskats ir nepievilcīgs. Valriekstu griešanas dēļi var būt izturīgāki pret griezumiem, īpaši, ja tie ir izgatavoti no “gala graudu” materiāliem. Šie dēļi izmanto garāku koka dēļu galus, radot graudus, kas iet gar griešanas dēli, kas tiek atdalīts, veicot griezumus, un pēc tam atkal aizveras, lai pēc lietošanas griešanas dēlis efektīvi “sadziedētu”.

Tomēr dažiem cilvēkiem ir bažas par valriekstu griešanas dēļu tīrību, jo tos nevar ievietot trauku mazgājamā mašīnā. Šos dēļus var noslaucīt, izmantojot lupatu ar ziepēm un karstu ūdeni, un uz tiem var izmantot pat ļoti vāju balinātāja šķīdumu, nesabojājot dēli. Pētījumi pat ir parādījuši, ka valriekstu griešanas dēļu virsma nogalina baktērijas dažu minūšu laikā pēc saskares ar koku, padarot tās potenciāli sanitārākas nekā citas virsmas. Šie griešanas dēļi apmēram reizi mēnesī jāapstrādā ar pārtikai nekaitīgu minerāleļļu, lai uzturētu dēļa pareizu stāvokli; Nekādā gadījumā nevajadzētu lietot augu eļļu, jo tā laika gaitā sasmainās.