Hitozāns ir viela, kas izgatavota no dažāda veida vēžveidīgo, tostarp garneļu un krabju, čaumalām. Lai gan hitozānu dažkārt izmanto plastiskajā ķirurģijā, lai veicinātu audu augšanu un brūču dzīšanu, un zobārstiem smaganu slimību ārstēšanai, tas, iespējams, ir vislabāk pazīstams kā uztura bagātinātājs. Lai gan trūkst zinātnisku pētījumu, kas pierādītu tā efektivitāti, daudzi patērētāji izmanto hitozānu, lai ārstētu tādus apstākļus kā aptaukošanās un augsts holesterīna līmenis. Hitozāns ir pieejams bez receptes, bez ārsta receptes. Biežas hitozāna blakusparādības ir kuņģa darbības traucējumi, aizcietējums un gāzes. Citas iespējamās problēmas ar hitozāna patēriņu ir iespējama zāļu mijiedarbība, vēžveidīgo alerģiju izraisīšana un dažu uzturvielu malabsorbcija.
Hitozānu bieži lieto pirms ēdienreizes ar cerību, ka tas uzsūks uztura taukus, tādējādi novēršot tauku un to kaloriju sagremošanu. Lai gan tā efektivitāte kā svara zaudēšanas līdzeklis nav pierādīta, daudzi cilvēki turpina pirkt un izmantot hitozānu šim nolūkam. Daži lietotāji sūdzas par visbiežāk sastopamajām hitozāna blakusparādībām, piemēram, kuņģa darbības traucējumiem un gāzēm, lai gan ciešanas parasti nav smagas un pēc kāda laika pāriet.
Nopietnākas bažas par hitozāna blakusparādībām ir saistītas ar tā spēju saistīties ar taukiem, kas var traucēt būtisku minerālvielu, taukos šķīstošo vitamīnu un noteiktu zāļu uzsūkšanos. Grūtnieces īpaši tiek brīdinātas nelietot hitozānu, jo tas var liegt viņām pienācīgi absorbēt tādas būtiskas uzturvielas kā A un D vitamīnu, kā arī kalciju. Dažas zāles, piemēram, perorālās kontracepcijas tabletes, tāpat ir taukos šķīstošas, un hitozāna lietošana var padarīt tās mazāk efektīvas. Ir arī pierādījumi, ka hitozāns pastiprina varfarīna, asins šķidrinātāja, iedarbību. Tā kā šīs mijiedarbības rezultātā var palielināties zilumi vai asiņošana, varfarīna lietotājiem jāizvairās no hitozāna.
Pat ja tās tehniski nav hitozāna blakusparādības, alerģiskas reakcijas joprojām satrauc potenciālos hitozāna lietotājus. Medicīnas rakstnieki rūpīgi ņem vērā, ka vēžveidīgo alerģiju izraisa vēžveidīgo gaļa, nevis čaumalas. Tiem, kas cieš no vēžveidīgo alerģijām, joprojām ir jāuzmanās no hitozāna un jāseko vēžveidīgo reakcijas simptomiem. Šie simptomi var būt pietūkums, izsitumi uz ādas un elpošanas problēmas. Tā kā šie simptomi var būt smagi un pat nāvējoši, hitozāna lietotājiem, kuriem rodas šie simptomi, nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība.