Kādi ir dažādi jūras velšu uzkodu veidi?

Austeres piedāvā daudz dažādu jūras velšu uzkodu iespēju. Dažas no uzkodām ir austeres uz pusčaumalas, bekonā ietītas austeres un marinētas austeres. Austeru bruschetta piedāvā svaigas austeres, un to pasniedz uz franču maizes šķēlēm. Oysters kazino ir cepts ēdiens, kurā ir austeres, sīpoli un sarkanie pipari.

Garneles var grilēt, cept vai tvaicēt un pasniegt atsevišķi vai kokteiļu mērcē kā jūras velšu uzkodas. Garneles var arī savienot pārī ar krabjiem, lai pagatavotu garneļu un krabju kokteili. Garneles var arī pildīt ar gliemenēm un cept, un garneles var pievienot salātiem un karot austeru čaumalās. Garneļu pavasara rullīši ir līdzīgi garneļu olu rullīšiem, taču tie nav cepti.

Kūpināts lasis ir daudzpusīga sastāvdaļa, ko izmanto, gatavojot jūras velšu uzkodas. No kūpināta lasi var pagatavot kūpināta laša tartāru un pasniegt uz crostini; savienojot kūpinātu lasi ar kazas sieru, veidojas slāņi. Kūpināts lasis gurķu glāzēs piedāvā izdobtus gurķus, kas pildīti ar kūpināta laša, skābā krējuma un cilantro maisījumu.

Jūras velšu uzkodas bieži ietver krabju gaļu. Karstās krabju uzkodas apvieno vārītu krabju gaļu ar majonēzi un artišoku sirdīm, un tiek pasniegtas uz bagetes maizes. Vēl viena krabju uzkoda, kas tiek pasniegta bagetēs, ir krabju mērce, kurā ir krabju gaļa, kas sajaukta ar krējuma sieru, skābo krējumu un parmezāna sieru. Zema tauku satura jūras velšu uzkoda ir krabju kūkas ar apelsīnu-diļļu mērci. Krabju kūkas pārlej ar mērci un pasniedz aukstas. Citas jūras velšu uzkodas ar krabjiem ir sniega zirņi, kas pildīti ar krabjiem, trifeļu olu krēmi ar krabjiem un ikriem un cepts velna krabis.

Siļķes un tuncis ir arī daudzu jūras velšu uzkodu galvenās sastāvdaļas. Ahi Tuna Poke ir havajiešu ēdiens, kurā ir kumosa lieluma tunča gabaliņi, kas pagatavoti ar sojas mērci un zaļajiem sīpoliem. Sagatavotos tunča gabaliņus atsevišķi iesaiņo salātu lapās, un uzkodas ēd, izmantojot karbonādes kociņus, pirkstus vai dakšiņu. Tunzivju putās ir konservēts, eļļā pildīts tuncis, kas sajaukts ar sojas mērci, citronu sulu un balzamiko etiķi un pasniegts ar krekeriem. Uz rupjmaizes tiek pasniegti siļķu salāti, kuros siļķes gabaliņi ar vīna garšu apvienoti ar sasmalcinātiem āboliem un sasmalcinātiem marinētiem diļļu gurķiem.