Kalti, iespējams, ir vissvarīgākie un pazīstamākie kokapstrādes griešanas instrumenti, lai gan pastāv daudzi citi rīki, kas palīdz kokapstrādes darbiniekam izgrebt sarežģītus dizainus un precīzus griezumus. Āmuri ir svarīgi instrumenti, ko izmanto, lai palīdzētu kontrolēt kaltu, kamēr tas griež, un dažādi zāģi, naži un asmeņi tiek izmantoti arī kā kokapstrādes griešanas instrumenti. Ir daži elektroinstrumenti, kas palīdz kokgriezējam ātrāk veikt savus uzdevumus; Rotējošie instrumenti, piemēram, Dremel, spēj veikt sarežģītus griezumus ar lielāku ātrumu.
Kokapstrādniekiem bieži ir vairāki dažādu veidu kalti, kas ir kokapstrādes griešanas instrumenti, kuriem ir īpašas formas asmens un parasti koka vai plastmasas rokturis. Kokapstrādnieks var izmantot šos instrumentus, lai izgrebtu dažādas formas un rakstus; Dažiem kaltiem, piemēram, ir izliekta forma, savukārt citiem ir V forma. Citiem var vienkārši būt dažāda platuma taisna griešanas mala, lai izveidotu plakanus griezumus. Kaltu var darbināt divos vispārīgos veidos: vai nu kokapstrādes darbinieks vienkārši piespiedīs rokturi un virzīs asmeni uz priekšu, vai arī viņš vai viņa izmantos āmuru, lai piesitītu kalta roktura galam, lai asmeni pakāpeniski virzītu uz priekšu. Daudzi kokapstrādes darbinieki izveidos stop-griezumus, kas neļaus kaltu asmenim griezt tālāk par vēlamo vietu.
Vilkšanas naži ir citi kokapstrādes griešanas instrumenti, kas paredzēti platu skaidu noņemšanai no plakanām vai gandrīz līdzenām virsmām. Šim instrumentam ir plats asmens ar koka rokturiem abos galos; asmens ir vērsts uz iekšu, un vilkšanas nazis tiek vilkts pret darbinieku, lai nodrošinātu lielāku kontroli un precizitāti. Tas ir pazīstams kā vilkšanas nazis, jo asmens tiek vilkts pret lietotāju, nevis tiek atstumts no viņa vai viņas, kā tas ir vairumam citu nažu vai asmeņu. Dažiem velkamajiem nažiem ir cilindru vai citu dobu konstrukciju griešanai paredzēts asmens ar lāpstiņu, nevis plakans.
Jaudas griezēji un rotācijas ierīces ir elektroniski instrumenti, kuriem ir motors, kas nedaudz griežas. Uzgaļus var aizstāt ar citiem dažādu formu uzgaļiem, lai izveidotu dažāda veida griezumus kokā. Šie kokapstrādes griešanas instrumenti mēdz būt dārgāki nekā citi, taču ar šīm ierīcēm grebšanu var veikt daudz ātrāk un dažos gadījumos daudz raitāk un efektīvāk. Uzgaļi griežas lielā ātrumā, kas nozīmē, ka griezumi ir ātrāki, un tiem ir mazāka iespēja sašķelties vai sabojāties.