Ir vairāki dažādu veidu kūkas bez olām, lai gan tām ne vienmēr ir tāda pati konsistence, tekstūra vai garša kā parastajām kūkām. Tā kā olas maizes izstrādājumos nodrošina gan mitrumu, gan struktūru, ir jāaizstāj abas šīs īpašības, lai pagatavotu labu kūku bez olām. Viena iespēja ir izmantot apmēram pusi no sajaukta banāna kā olu aizstājēju, bet cita iespēja ir aizstāt olas ar tofu. Cepamais pulveris vai soda parasti ir nepieciešams, lai palīdzētu kūkai bez olām pacelties abos šajos gadījumos, un gala rezultāts joprojām nedaudz atšķirsies no kūkas, kas pagatavota ar olām. Vēl viena iespēja ir izmantot komerciāli sagatavotu kūku maisījumu un pagatavot to ar gāzētu bezalkoholisko dzērienu, nevis olām, eļļu un citām nepieciešamajām sastāvdaļām.
Olas ir svarīga sastāvdaļa daudzos dažādos cepšanas veidos, jo tās var nodrošināt gan mitrumu, gan gatavā produkta struktūru. Daudzas kūkas paļaujas uz olām, lai tās paceltos un kļūtu pūkainas, tāpēc nav nekas neparasts, ka kūka bez olām ir plakana vai tai nav tekstūras. Jebkuru kūku var pagatavot bez olām, lai gan dažas ir labāk piemērotas šāda veida receptes izmaiņām.
Siera kūka ir viena no iespējām, kurai parasti ir vajadzīgas olas, taču tā var labi darboties ar aizstājēju. Viena no iespējām, kā pagatavot siera kūku bez olām, ir olu vietā izmantot tofu. Patiesībā ir iespējams pagatavot vegānu siera kūku tikai ar tofu, lai gan šīm receptēm ir tendence ievērojami atšķirties no tradicionālās siera kūkas garšas. Vegānu ēdienos tiek izmantotas arī tādas sastāvdaļas kā mandeļu sviests, kukurūzas ciete un rīsu piens, lai sasniegtu garšīgu rezultātu.
Biskvīta, garšvielu un sviesta kūkām, kurām jābūt vieglām un pūkainām, var izmantot cepamo sodu vai pulveri, lai palīdzētu kūkai celties. Tāpat nepieciešams aizvietot zaudēto mitrumu, neiekļaujot olas, ko var panākt, pievienojot tofu, sablenderētus banānus vai citas līdzīgas tekstūras sastāvdaļas. Katrs no šiem aizstājējiem var mainīt gala rezultāta garšu un tekstūru.
Cita veida kūkas bez olām var pagatavot no veikalā nopirktajiem kūku maisījumiem. Šajos sausajos maisījumos parasti ir jāpievieno tādi priekšmeti kā olas un eļļa, lai gan šīs sastāvdaļas ir iespējams atstāt ārpusē. Lai no kūku maisījuma pagatavotu kūku bez olām, nepieciešamās olas un citas sastāvdaļas var aizstāt kāda veida gāzēta bezalkoholiskā dzēriena skārdenē. Kola parasti ir piemērota šokolādes kūku maisījumiem, savukārt gaišākas krāsas sodas lieliski der ar dzeltenām kūkām.