Picu veidotāju darbi atšķiras atkarībā no restorāna stila un tajā pasniegto picu veida. Visi picu gatavošanas darbi ir ēdināšanas darbinieku kategorijā. Lielākajai daļai valstu, kā arī dažādās valstīs ir nepieciešama pārtikas apstrādātāja atļauja. Amerikas Savienotajās Valstīs ēdināšanas pakalpojumu darbinieki bieži pieprasa atļauju divu nedēļu laikā no viņu pieņemšanas dienas. Picu veidotāju darbi var būt sākuma līmenī ar apmācību darba vietā, vai arī tie var būt paredzēti tiem, kam ir lielāka pieredze picu gatavošanā.
Visiem picu veidotāju darbiem ir jāizmanto cepeškrāsns, kas īpaši paredzēta picu gatavošanai. Ir daudz dažādu picu krāsniņu veidu. Ķieģeļu cepeškrāsnī picas izgatavotājam ir jānovieto picas uz akmens virs gatavošanas elementa. Picērijās vai restorānos ar klāja tipa krāsnīm picu veidotājs izmanto koka lāpstiņu ar garu rokturi, lai pārvietotu picas krāsnī un izņemtu no tās. Picu gatavošanai uzņēmumos, kuros tiek izmantotas komerciālas konveijera krāsnis, pavāram ir jāvada krāsns, kas picas pārvieto pa konveijera lenti virs gatavošanas elementiem.
Katrai picērijai ir savas receptes, kas jāievēro picu gatavotājiem. Visos picu veidotāju darbos ir jāspēj pagatavot un izstiept picu mīklu, lai gan sākuma līmeņa darbinieki var sākt tikai ar tomātu mērces un pildījumu uzsmērēšanu uz jau sagatavotām picas garoziņām. Lielākajai daļai picēriju ir mērtrauki piedevām, piemēram, gaļai un dārzeņiem, lai nodrošinātu vienmērīgu daudzumu katrā picā. Iesācēja līmeņa picu veidotāja darbiem parasti ir nepieciešams daudz sastāvdaļu, lai tās izmantotu pildījumam. Lai mētātu un izstieptu picas mīklu, lai iegūtu vajadzīgo biezumu, ir nepieciešama prakse un pieredze.
Picu veidotāju darbi, gatavojot Ņujorkas un Čikāgas stila picas, ir ļoti atšķirīgi. Klasiskām Ņujorkas picām ir vajadzīgas plānas, kraukšķīgas garozas, kuru malas ir biezākas. Čikāgas picai ir nemainīgi bieza garoza. Deep trauku un pannas stila picas ir Čikāgas iecienītākās; bagātīgi smērē tomātu mērci un arī virskārtas. Lai apēstu biezās Čikāgas stila picas kārtas, var būt nepieciešams nazis un dakša.
Turpretim Ņujorkas picas ir paredzētas ēšanai gandrīz jebkur, un šķēles bieži tiek salocītas, lai to varētu viegli transportēt. Plānajai Ņujorkas garozai parasti ir tikai rets tomātu mērces slānis, tāpēc to nav tik nekārtīgi ēst, atrodoties ceļā. Siera virskārtai jābūt dāsnai, taču Ņujorkas stila picām parasti netiek pievienoti daudzi citi piedevu veidi.
Pārtikas tiesa picu veidotāju darbi parasti atšķiras no darba picērijās. Krāsnis var būt mazākas, un picu taisītājam var būt jāveic arī citi darbi, piemēram, jāpieņem klientu pasūtījumi. Tirdzniecības centru ēdināšanas laukumos picai ir arī ierobežotāka piedevu izvēle, un to bieži pārdod šķēlēs, nevis pīrāgā.