Plastmasas šķīvji ir pieejami visās formās, izmēros un krāsās, kas ir piemēroti dažādiem gadījumiem, ēdieniem un budžetam. Viena no galvenajām atšķirībām starp dažāda veida plastmasas šķīvjiem ir tas, vai tie ir paredzēti vienreizējai lietošanai vai atkārtotai izmantošanai. Citas atšķirības ietver šķīvju izmēru un to, vai šķīvis ir sadalīts sadaļās, lai pielāgotos dažāda veida ēdieniem. Plāksnes var būt apdarinātas dažādās krāsās, un dažos gadījumos var šķist, ka tās ir izgatavotas no kristāla vai metāla.
Cilvēki izvēlas plastmasas šķīvjus dažādu iemeslu dēļ. Parasti tie ir viegli, grūti salaužami un bieži vien maksā lētāk nekā šķīvji, kas izgatavoti no citiem materiāliem. Vēl viens iemesls ir tas, ka daudzi plastmasas šķīvji ir paredzēti vienreizējai lietošanai. Tas padara tos par galvenajiem restorāniem, delikatesēm un ēdināšanas uzņēmumiem. Faktiski daži uzņēmumi ražo šķīvjus ar vāku īpaši ēdināšanas nozarei. Lai gan šie šķīvji nodrošina ērtu tīrīšanu, daži cilvēki, rūpējoties par vidi, nevēlas izmantot vienreizējās lietošanas šķīvjus vai traukus.
Daži plastmasas šķīvji ir sadalīti dažādās daļās. Viena izplatīta versija ir sadalīta dārzeņu vai skaidu paplāte ar zonu centrā, kurā atrodas kāda veida dip vai salsa. Citas paplātes ir sadalītas vairākās vienādās zonās vai ir veidotas tā, lai tajās ievietotu velna olas. Ir iespējams atrast arī mazus plastmasas servēšanas šķīvjus, kas paredzēti, lai viesiem pasniegtu konfektes vai riekstus. Visos šajos gadījumos īpaši izstrādātais šķīvis var ievērojami papildināt ballītes saimnieka ēdienu prezentāciju.
Daudzās vietās ir iespējams atrast šķīvjus gandrīz jebkurā krāsā. Tāpat ir ierasts, ka ražotāji ražo šķīvjus, kas ir dekorēti atbilstoši svētku tematikai, piemēram, Ziemassvētku šķīvji. Daži plastmasas šķīvji var ļoti līdzināties kristāla vai sudraba šķīvjiem, un tos var izmantot gan sabiedriskās ēdināšanas iestādes, gan mājražotāji svinīgākos gadījumos, īpaši, ja viesu būs daudz. Spilgtas krāsas kvadrātveida plastmasas šķīvji var piešķirt modernu izskatu bufetes vai ēdamistabas galdam.
Izvēloties plastmasas šķīvjus servēšanai, parasti ir svarīgi paturēt prātā, ka vienreizējās lietošanas šķīvji bieži ir ļoti plāni un nevar izturēt lielu svaru. Turklāt, ja cilvēki kopā ar šīm šķīvjiem izmantos dažāda veida traukus, šķīvis var tikt bojāts. Ja persona plāno izmantot šķīvi, lai pasniegtu ēdienu, kuram būs nepieciešami arī pasniegšanas piederumi, viņam vai viņai jāapsver iespēja iegādāties izturīgāku, biezāku šķīvi.