Ir tik daudz dažādu pretvēža augu veidu; Patiesībā daži pētījumi ir parādījuši, ka ļoti labi var būt vairāki tūkstoši augu, kas var cīnīties ar vēzi. Tas ir tāpēc, ka augi satur daudz vitamīnu un citu ķīmisku vielu, kas tiek uzskatītas par antioksidantiem, kas neļauj šūnām tikt bojātas un izraisīt vēzi. Lai atvieglotu atsauci, parastos pretvēža augus var iedalīt dažādās grupās, piemēram, augļos, dārzeņos, garšvielās un riekstos.
Augļi ir īpaši izplatīti pretvēža augi, un to dinamiskās oranžās, sarkanās un purpursarkanās nokrāsas norāda uz bagātīgu antioksidantu klātbūtni. Piemēram, tomāts tiek uzskatīts par vienu no labākajiem pretvēža augļiem, jo tas ir lielisks likopēna avots, viens no spēcīgākajiem antioksidantiem, kas īpaši cīnās pret prostatas vēzi. Citi augļi, kas satur likopēnu un citus vitamīnus, piemēram, A un C, ir papaijas, apelsīni un arbūzi. Violetā nokrāsas augļi, piemēram, mellenes, kazenes un zemenes, satur citu antioksidantu, ko sauc par antocianīnu, kas cīnās ne tikai pret daudziem vēža veidiem, bet arī pret sirds un asinsvadu slimībām. Citi augļi, kuriem ir bijusi pretvēža iedarbība, ir avokado, greipfrūti, citroni un mango.
Dārzeņos ir arī dažādi antioksidanti; daži ir arī augļos, bet daži nav. Brokoļi ir viens no populārākajiem pretvēža augiem, jo tajos ir augsts ķīmiskās vielas “indola-3-karbinols” līmenis, kas ir īpaši labvēlīgs krūts vēža profilaksei un ārstēšanai. Citi dārzeņa radinieki, piemēram, kāposti, ziedkāposti un kāposti, satur arī indol-3-karbinolu. Apelsīnu krāsas dārzeņi, piemēram, burkāni, saldie kartupeļi un ķirbis, arī ir pārtikas produkti, kas cīnās pret vēzi, jo tie satur daudz beta karotīna, kas ir A vitamīna priekštecis, vēl viens antioksidants, kas novērš šūnu bojājumus. Citi dārzeņi, kas var cīnīties ar vēzi, ir selerijas, bietes, spināti un pat jūraszāles.
Pretvēža augi ietver arī dažādas garšvielas, kas ir pazīstamas ar to atšķirīgo garšu un aromātu. Gan parastajos ķiplokos, gan sīpolos ir īpašs savienojums, ko sauc par diallildisulfīdu, kas palēnina audzēja augšanu un vēža šūnu izplatīšanos, īpaši kuņģa un resnās zarnas vēža gadījumā. Čili pipari ir arī zināmi vēža apkarošanas līdzekļi, jo tie satur ķīmisko kapsaicīnu, kas palīdz “deaktivizēt” kancerogēnus, piemēram, nitrozamīnus. Rozmarīns ir arī pētīts, lai novērstu ādas un krūts audzēju attīstību.
Rieksti, piemēram, sezama un linu sēklas, ir ļoti svarīgi pretvēža augi, jo starp daudziem pārtikas produktiem tie satur vislielāko daudzumu lignīna, antioksidanta, kas darbojas kā hormons estrogēns un var novērst noteiktus vēža veidus, piemēram, krūts un prostatas vēzi. Citi rieksti un sēklas, piemēram, valrieksti, mandeles un pekanrieksti, satur lielu daudzumu E vitamīna, īpaši omega-3. Daži pētījumi liecina, ka omega-3 taukskābes var samazināt audzēja lielumu, īpaši resnās zarnas un prostatas vēža gadījumā. Tie satur arī daudz selēna, elementa, kas darbojas kā antioksidants, palielinot imūnsistēmas spēku, lai cīnītos pret prostatas un plaušu vēzi.